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更新 2017.10.13 | 公開 2017.10.13

「高円寺麦酒工房」で、店内醸造の自家製クラフトビールを満喫！

東京・高円寺にある「高円寺麦酒工房（びーるこうぼう）」は、自家製クラフトビールが楽しめる街のビール屋さんです。常時約7種類の個性的なオリジナルビールが味わえます。店内で醸造する出来立てのビールは、味わいや香りなどの特徴もさまざま。カフェに入るような感覚で、気軽にビールを楽しめるお店です。

温かみがあるアットホームな雰囲気の店内

「高円寺麦酒工房」で、店内醸造の自家製クラフトビールを満喫！の1番目の画像

東京・高円寺にある「高円寺麦酒工房（びーるこうぼう）」は、かつてフォトスタジオだった場所をオーナー達の手で改装した居酒屋です。木をふんだんに使った温かみのあるアットホームな店内は、33席の空間で、ゆったりとビールを飲めます。

オーナーが、一生の仕事にするなら命に近い仕事をしたい、と自分探しをしている中で出会ったのが、小さな個人ビール醸造所。個人でビールを作れることに衝撃を受けたことがきっかけとなり、2010年12月25日「高円寺麦酒工房」はオープンしました。

地域に溶け込んだ親しみやすい街のビール屋さん

「高円寺麦酒工房」で、店内醸造の自家製クラフトビールを満喫！の2番目の画像

「街角にあるパン屋さんのような感覚で、地域に溶け込んだ街のビール屋さんになる」をコンセプトに、親しみやすいお店づくりをしているそう。

提供しているビールは店内で作られているため、できたての自家製ビールをその場で味わうことができます。こだわりのビールを、肩肘張らずカジュアルに楽しむことができるお店です。

出来立てフレッシュビールが豊富な種類から選べる

「高円寺麦酒工房」で、店内醸造の自家製クラフトビールを満喫！の3番目の画像

この店で味わえるオリジナルクラフトビールは、出来立てのおいしいさが特徴。「F・IPA」は爽やかな苦味と甘みが残るフレッシュビール。ペールエールのコクがある深い苦味と、華やかな香りが強いビールです。

「すだちブラウン」は、すだちの酸味が効いたさっぱりとしたビール。柑橘系の爽やかな香りで、カクテルのような感覚でいただけます。

熟成させたまろやかな味が特徴の「バーレーワイン」

「高円寺麦酒工房」で、店内醸造の自家製クラフトビールを満喫！の4番目の画像

こちらのお店では、熟成させたビールも提供しています。「バーレーワイン」は、半年熟成させたまろやかさと、赤い色味が印象的なビールです。香り豊かな風味が口から鼻に抜け、甘さもありながら苦味も味わえます。

ワインという名前はついてますが、麦芽とホップと水のみ作ったビールで、長期熟成によりワインに近いアルコール度数になっているのが特徴です。

ここでしか味わえないオリジナルビールが魅力

「高円寺麦酒工房」で、店内醸造の自家製クラフトビールを満喫！の5番目の画像

出来立てでおいしく、ここでしか味わうことのできない味を楽しめるのが魅力。店内でビールを醸造しているお店にはなかなか出会うことができません。ゆっくりとビールを味わうなら、平日の17:00～18:00と、土日祝日の12:00から15:00は比較的空いてる時間帯なので、おすすめです。

ビールだけでなく、あつあつフードメニューと、定番パブメニューやおつまみもあるので、お腹も満足できます。ビール好きな人はもちろん、ビールが苦手な人も好きになれるビールに出会える、おすすめのお店です。

「高円寺麦酒工房」は、JR中央・総武線「高円寺駅」北口から徒歩5分ほどの場所にあります。一人でも気軽に立ち寄れるアットホームな街のビール屋さんで、オリジナルクラフトビールを味わってみませんか？

スポット情報

高円寺麦酒工房

高円寺麦酒工房

東京都杉並区高円寺北2-24-8

03-5373-5301

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