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喉ごしは別格！ 古民家でいただく本物志向の十割蕎麦「紫仙庵」

LeTRONC
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更新 2017.10.09 | 公開 2017.10.09
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古民家を改装した店主こだわりのお店

喉ごしは別格！ 古民家でいただく本物志向の十割蕎麦「紫仙庵」の1番目の画像

東京・下目黒にある「紫仙庵（しせんあん）」は、築70年近い歴史ある店主の実家を改築して作られた蕎麦屋です。閑静な住宅街にあり、店内からは庭の木々を眺めることができます。

時間を気にすることなく過ごせるような、ほっとひと息つける店内。お酒に合う蕎麦前メニューも豊富に取り揃えているので、ディナーとして訪れても楽しめるお店です。

店主のこだわりが光る人気店

喉ごしは別格！ 古民家でいただく本物志向の十割蕎麦「紫仙庵」の2番目の画像

「紫仙庵」という店名は、水墨画を嗜む店主の母親の雅号に由来するそう。

蕎麦の産地から挽き方、盛り付ける器やインテリアまで、全てにおいて店主のこだわりが光ります。そのこだわりが評判を呼び、今では蕎麦好きが集まるお店として一目置かれるお店です。

いわゆる「四たて」の十割蕎麦は、喉ごしがたまらない

喉ごしは別格！ 古民家でいただく本物志向の十割蕎麦「紫仙庵」の3番目の画像

店主こだわりの「十割蕎麦せいろ」は、お店おすすめのメニューです。厳選された蕎麦を自家製粉して作り上げています。

挽きたて、打ちたて、茹でたてに、採りたてを加えた、いわゆる「四たて」で提供する蕎麦の喉ごしは別格。味だけではなく、香りや喉ごしを味わう料理として、蕎麦を楽しむことができます。

絶品の蕎麦前と厳選地酒で大人の時間を楽しもう

喉ごしは別格！ 古民家でいただく本物志向の十割蕎麦「紫仙庵」の4番目の画像

「十割蕎麦せいろ」以外のおすすめには、「鴨汁せいろ」もあります。濃厚な旨味の鴨肉と強い風味を持つ十割蕎麦のハーモニーが際立つ人気メニューです。

蕎麦のほかにも、焼き立てを提供してくれる「出汁まきたまご」や、もっちりとした食感で風味を楽しむ「蕎麦掻（そばがき）」などがあります。全国各地の地酒が常時40本ほど揃っているので、「蕎麦前」としてお酒のお供にもおすすめです。

蕎麦を生かした個性的なデザートも見逃せない

喉ごしは別格！ 古民家でいただく本物志向の十割蕎麦「紫仙庵」の5番目の画像

蕎麦を生かした個性的なデザートも秀逸です。蕎麦前メニューの「蕎麦掻」にあんこを合わせたデザートは、抹茶と一緒にいただきます。

韃靼蕎麦（だったんそば）の香りを生かした「黒豆寒天」も、蕎麦屋ならではのオリジナルデザートです。こだわり蕎麦を食べた後の締めの一品として、ぜひ味わってみてください。

「紫仙庵」は、JR・私鉄各線「目黒駅」から東急バスを利用して「元競馬場前」から徒歩6分です。店主のこだわりが光るお店で、ゆったりとした食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。

スポット情報

手打ち蕎麦処 紫仙庵

手打ち蕎麦処 紫仙庵

東京都目黒区下目黒6－6－3

03-3712-8555

詳細はこちら

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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