三鷹駅からほど近い路地裏、ビルの1階にお店を構えるのが創作イタリアンの「ライノスキッチン」。ミントグリーンの外壁がなんともかわいい外観です。

オレンジ色にカラーリングされた入口を入ると、広く明るい店内。路地裏でありながら、活気のある雰囲気です。

カウンター席からはライブ感あふれるオープンキッチンを望むことができ、テーブル席のベンチシートも人気。おひとり様もグループも、気兼ねなく楽しめるお店です。

店名にある「ライノス」とは、英語で動物のサイを意味します。店主が好きな動物がサイであることからこの名がつけられました。

日本人になじみ深い料理となったイタリアン。このお店が提供するのは、ただのイタリアンではなく、時には中華や和食のエッセンスも取り入れたオリジナルメニューです。

路地裏にありながら、いつも多くの人でにぎわうお店は、シェフこだわりのオリジナル料理のおいしさを物語っています。

多彩なメニューが並ぶ中、おすすめなのが「粗挽肉のボロネーゼ」。イタリアンの王道でありながら、こだわりの詰まった逸品です。

2日間かけて作るソースもさることながら、麺にも注目。淡路麺業から直送される生のリングイネと、特製ソースのコラボレーションは見逃せない絶品です。チーズをたっぷりかけて、豪快にいただきます。

「高知直送鮮魚のカルパッチョ」も人気のメニューです。高知から取り寄せた鮮度抜群の魚を、絶妙な厚みにスライス。旬の野菜のマリネに自家製レモンドレッシングでいただきます。

「生しいたけブルゴーニュバター」も贅沢な逸品です。アーモンドとエシャレットたっぷりのブルゴーニュバターをしいたけにたっぷり詰め、焼き上げました。ついついワインが進むおいしさです。

使用する食材にこだわり、イタリアンの枠にとらわれない変幻自在な創作料理が人気の「ライノスキッチン」。訪れる人をもてなしたいという旺盛なサービス精神が、豊富なメニューに表れています。

例えば、パスタは常時4～5種類の生パスタを用意しており、和・洋・中とジャンルを問わずおいしさを追求し続ける精神が、多くの人を魅了してやまない秘訣です。

最寄りはJR中央線・総武線「三鷹駅」です。北口を出てから東急ストア方面に歩き、東急ストアを過ぎたところで左折。最初の十字路を右折するとお店が見えてきます。豊富なメニューに、1度訪れるとまた来たくなってしまうお店です。

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