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絶品トスカーナ料理を極上のキアンティと！ 「コルティブォーノ東京」の魅力に迫る

LeTRONC
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更新 2018.11.16 | 公開 2017.10.16
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トスカーナ料理とワインが楽しめるトラットリア

絶品トスカーナ料理を極上のキアンティと！ 「コルティブォーノ東京」の魅力に迫るの1番目の画像

東京・丸の内にある「コルティブォーノ東京」は、トスカーナ料理をメインとするイタリアンのお店です。イタリア・トスカーナ州のキアンティ地区にある最も古いワイナリー、バディア・ア・コルティブォーノが運営するレストランと提携しています。

トスカーナの伝統料理とキアンティワインのマリアージュを気軽に楽しめるよう、イタリアの大衆食堂を意味するトラットリアスタイルをお店のコンセプトとしています。

大迫力のパフォーマンス！ チーズの風味豊かなリゾット

絶品トスカーナ料理を極上のキアンティと！ 「コルティブォーノ東京」の魅力に迫るの2番目の画像

「ポルチーニ茸のチーズリゾット」は、目の前で仕上げる大迫力の風味豊かなリゾットです。

できたてのリゾットを大きなチーズの塊の中に入れて仕上げるパフォーマンスも見どころ。パルミジャーノ・レッジャーノチーズの香り漂う絶品リゾットに、お腹と心の両方が満たされます。

リゾットは冷めると食感や味わいが落ちることがあるので、アツアツのうちに食べきるのがおすすめです。

トスカーナの伝統的な極太麺を使ったパスタ

絶品トスカーナ料理を極上のキアンティと！ 「コルティブォーノ東京」の魅力に迫るの3番目の画像

「鴨のキアンティワイン煮込み」は、赤ワインに含まれるタンニンで鴨肉をやわらか食感に仕上げた、ローズマリーのエレガントな風味が香るパスタです。トスカーナの伝統的な極太パスタ、ピーチを使っています。

ピーチに絡む濃厚なソースを堪能できるリッチな味わいが魅力。鴨肉とピーチで食べごたえたっぷりに仕上げています。

おいしさにうっとり！ 飲み比べできるワインメニュー

絶品トスカーナ料理を極上のキアンティと！ 「コルティブォーノ東京」の魅力に迫るの4番目の画像

「テイスティングセット3種」は、お肉料理にぴったりのワインを堪能できるメニューです。コルティブォーノ社が誇る3種類のキアンティワインを飲み比べできるセットで、それぞれ味わいが異なります。

ミディアムタイプの「チェタムラ キアンティ」は、パスタやお肉料理と相性のいいワイン。他にも、熟成チーズに合うミディアムワインやフルボディの辛口ワインも味わえる！ ワイン好きなら見逃せないイチオシのメニューです。

魅力要素がたっぷり詰まった「コルティブォーノ東京」

絶品トスカーナ料理を極上のキアンティと！ 「コルティブォーノ東京」の魅力に迫るの5番目の画像

「コルティブォーノ東京」は、ワイン目当てでお店を訪れる楽しみ方もできます。イタリア産を中心に80種類近く揃っているので、さまざまな種類のグラスワインに挑戦するのがおすすめです。

14時から16時のカフェタイムは、比較的混雑しにくい時間帯。好みのドルチェとドリンクが選べる「デザートセット」（1,080円 税込）、「生ハム盛り合わせ」（1,296円 税込）など、魅力的なメニューが豊富に揃っています。

JR山手線・京浜東北線「有楽町駅」の中央口から出て、徒歩1分の位置にあります。ショッピングモールのイトシアプラザ4階にあるので、買い物がてら立ち寄ることも可能。東京メトロ有楽町線「有楽町駅」D7-b出口を利用しても、徒歩1分でアクセスできる立地が魅力です。

スポット情報

コルティブォーノ 東京

コルティブォーノ 東京

東京都千代田区有楽町2-7-1 有楽町イトシア 4F

03-3211-0550

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