”天そば”発祥の老舗！ 約150年続く「室町砂場 赤坂店」の極上そばを堪能
東京・赤坂にある「室町砂場 赤坂店」は、明治2年創業の老舗そば店。天もり、天ざるの発祥として知られています。日本橋本店と共に、昔から変わらない伝統の味を守り続け、日々客足が絶えませ
東京都 > 赤坂
LeTRONC
等々力の街並みに溶けこみ、ひっそりたたずむお店
「だんだん」は、「等々力駅」から歩いて数分、玉川警察署の向かいにあるお蕎麦屋さんです。お店は濃いクリーム色の外壁で、入り口に「だんだん」と書かれたのれんがかかっています。
店内は、カウンター席とテーブル席の合計13席。席数を少なくしてスペースを広めにとり、ゆったりと腰かけられるようになっています。内装は、和風のお蕎麦屋さんというより、カフェのような雰囲気です。
料理やお酒などから、島根への愛が感じられるお店
店名は、島根の言葉で「ありがとう」という意味です。店主の両親が島根出身でもあり、島根への強い思いがこのお店を開くきっかけとなりました。
お店のメニューには、島根への愛がたくさん詰まっています。そば粉だけではなく、一品料理としても島根の名物を出していたり、県内各地で造られた日本酒が揃っていたりします。
蕎麦の香りと味を思う存分楽しめる「せいろ蕎麦」
このお店の一押しメニューのひとつが、「せいろ蕎麦」です。これは、手打ちそばをお湯にくぐらせた後、ころあいを見計らってすくいあげ、冷水でしめるシンプルな一品。
「せいろ蕎麦」には、そばつゆと薬味がつきます。このそばつゆは江戸蕎麦とは違う、控えめな味が特徴です。
めんつゆにつける前に蕎麦だけを食べると、口の中に豊かな香りが広がります。口当たりはつるっとしていて、シャキッとコシのあるお蕎麦です。
隠れ人気の「そばがき」も風味豊かな一品
「だんだん」のメニューの中で、隠れ人気を博するのが「そばがき」です。これは、店主が多くのお店のそばがきを食べ歩いた中からヒントを得て、独自で作り出したそう。
そば粉をそば湯でじっくり練り上げた、ふわふわでもちもちの食感が特徴。蕎麦の味もしっかりと感じられ、ぜひお蕎麦と合わせてオーダーしてほしい、店主もおすすめの一品です。
蕎麦好きが気軽に訪れられるお店
料理やお酒、使用する食器までもが島根県産であるなど、こだわりが随所に感じられる「だんだん」。店主は、ていねいに仕込まれた島根蕎麦を等々力エリアに根付かせたいという想いでこのお店を営業してるそうです。
「だんだん」は、東急大井町線「等々力駅」から徒歩6分のところにあります。随所に島根への愛を感じられるお店で、手打ち蕎麦や一品メニューを楽しみながら、島根へ旅行した気分を味わってみるのはいかがでしょう。
スポット情報
だんだん
東京都世田谷区等々力8-5-7
03-3705-0262
関連する記事
究極のコスパ！ トリュフが贅沢に乗った蕎麦＆うな重に舌鼓「御料理 武蔵野」
東京・表参道に店を構える「御料理 武蔵野」では、店主が独自に学んだ四季の懐石料理が食べられます。注目は、世界三大珍味のひとつ、なんとトリュフを使った料理がリーズナブルに食べられます
東京都 > 表参道・青山
特典あり
LeTRONC
体に優しい無添加！ 大阪・太融寺町「瓦そば すずめ」 でいただく山口県のソウルフード
大阪・太融寺町の繁華街から少し外れた場所にある「瓦そば すずめ」は、山口県の郷土料理が楽しめる居酒屋です。お店の看板メニューでもある瓦そばは、本来の味にアレンジが加えられていて、繊
大阪府 > 梅田・大阪駅
LeTRONC
新潟名物へぎそばを都内で食べられる老舗。四谷三丁目「匠そば 四谷店」で地酒と共に越後郷土料理を楽しむ
東京・四谷三丁目にある「匠そば 四谷店」は、名物のへぎそばをはじめとする、新潟の絶品グルメを楽しめるお店。独特ののど越しは、ほかではなかなか味わえないへぎそばならではの特徴。新潟の
東京都 > 四谷（四ツ谷）
LeTRONC
アットホームな居心地のよさが愛される理由。大阪の和食居酒屋「炭焼き巧房 源」で炭火焼き鶏を楽しむ
大阪・福島にある「炭焼き巧房 源（すみやきこうぼう げん）」は、焼き鳥や旬の野菜を使った炭火焼き料理が味わえる人気のお店。日本酒をはじめとする酒類のレパートリーも充実しており、おい
大阪府 > （大阪）福島・野田・中之島
LeTRONC
おすすめの記事
食材にこだわったスパイシーな絶品本格スープカレー！ 札幌「エスパーイトウ 本店」
札幌市・八軒にある「エスパーイトウ 本店」は、スパイスのきいたエスニック風味のスープカレー専門店です。強烈な看板と店名も目を引きますが、なんといっても素材にこだわった本格派スープカ
北海道 > 琴似・西区
LeTRONC
シングルオリジンコーヒーを体感！ 吉祥寺のカフェ「Ryumon coffee stand」
東京は吉祥寺にある「Ryumon coffee stand（リュモンコーヒースタンド）」は、コーヒーと手作りスイーツを楽しめるお店です。香ばしいコーヒーの香りで包まれるスタイリッシ
東京都 > 吉祥寺
LeTRONC
腫れぼったい目元はイヤ！奥二重さんの「デカ目アイメイク」3つのコツ
大きくてパッチリとした印象的な目元は、いつの時代も憧れる人が多いもの。「メイクのなかでも特に“アイメイク”には気合いが入る」という方は少なくないことでしょう。その証拠に、Webメデ
GATTA
100年以上続く伝統の味！ 大阪を代表する昔ながらの洋食店「自由軒」
大阪府中央区難波にある「自由軒」は、大阪初の西洋料理店として1910年に創業した歴史あるお店です。創業してから今日まで、お店の味を守り続けている「自由軒」のカレーは、織田作之助の小
大阪府 > なんば（難波）
LeTRONC
トレンチコートをパリッと復活！アイロンだけでクリーニング並の仕上がり
春や秋など肌寒い季節に活躍するトレンチコート。パリッとしたトレンチコートを着て颯爽と歩く姿はカッコいいですよね。でも肝心のトレンチがヨレヨレでは台無しに。そこで自分でトレンチコート
東京都 > 原宿
LeTRONC
