春日和を楽しむ!わたしの紫外線ケア
春のおでかけシーズンがいよいよ到来! あたたかな日差しのもとで、トレンドのドリンクや絶品ランチを楽しみませんか? 外出前には「スポーツ ビューティ サンプロテクト ミルク」をしっか
東京都
PR / 株式会社コーセー
料理とワインを楽しめるダイニングバー「下北沢熟成室」は、「下北沢駅」から徒歩5分くらいの場所にあり、ビルの2Fにひっそり佇む隠れ家のようなお店です。
店内に入ると、小さめな空間にテーブルが並び、ゆったりと落ち着いた大人の空間になっています。広い窓からはたくさんの自然光が差し込み、開放感を感じられる空間。都会の喧騒を忘れて、料理の時間を楽しむことができるお店です。
「下北沢熟成室」のシェフは、日本料理やフレンチシェフの経験を経て、こだわり満載のお店を2008年にオープンさせました。お店がオープンしたのは、熟成肉ブームになる少し前。熟成肉のお店として、先駆的存在となったお店でもあります。
寝かせて美味しくなる骨太料理はもちろん、ワインやチーズ、ソースなど厳選した食材を丹念に仕込んであり、素材のもつ美味しさを最大限に生かした料理を堪能できるお店です。
肉厚で食べごたえがありそうな「塩熟成三軒豚バラ肉のパン粉焼き」は、見た目とは異なり、口に入れるとほろほろと柔らかいお肉で、あっさりとした一皿です。
新鮮な野菜と共に食べる熟成肉は、女性でもぺろっと食べることができます。お肉にあうソースも絶品。熟成された肉の旨みとソースが口の中で絶妙なハーモニーを創り出し、何度でも食べたくなる一品です。
このお店では前菜からお肉の盛合わせを堪能できます。たとえば、肉のパテをはじめ、肉のカルパッチョ、タルタルステーキなど、ここでしか味わうことのできない熟成肉を前菜としてもおつまみとしても楽しめます。
もちろん、メイン料理やチーズ、デザートなども充実しており、ワインとの相性も抜群。肉のフルコースを堪能してください。
「熟成」と「時間軸」のふたつのコンセプトがあります。熟成は、時間をかけることで美味しくなること。ワインを抜栓してからのニュアンスの変化も一種の熟成ととらえています。
時間軸は、新鮮な野菜料理から寝かした肉料理と食べ進めることで時間の経過を感じてほしい、という願いから。丁寧に時間をかけて作られた料理をゆったりとした時間の中で楽しむことができます。そして、店名である「下北沢熟成室」は、お客さんとの間柄も熟成していけたらという想いからつけられています。
お店は、京王井の頭線・小田急小田原線「下北沢駅」から徒歩5分のところにあります。ここでしか味わうことのできない熟成肉とワインのハーモニーを堪能してみてはいかがでしょうか?
東京都世田谷区北沢2-33-6 飯島ビル2F
03-6416-8150
春日和を楽しむ!わたしの紫外線ケア
春のおでかけシーズンがいよいよ到来! あたたかな日差しのもとで、トレンドのドリンクや絶品ランチを楽しみませんか? 外出前には「スポーツ ビューティ サンプロテクト ミルク」をしっか
東京都
PR / 株式会社コーセー
「焼肉kintan」極上サーロインを”生”で!贅沢すぎるユッケの味わいに悶絶
東京・神楽坂の「焼肉kintan」は、名物のサーロイン・ユッケや牛タンを食べながらワインを楽しむことができる焼肉店。上質な雰囲気と個室が多数用意されていることから、ビジネスシーンで
東京都 > 神楽坂
LeTRONC
100種のビールと絶品料理が魅力の「ブラッセルズ 大手町店」へ行こう!
東京・大手町にある「BRUSSELS 大手町店」は、バリエーション豊かなビールが自慢のお店です。ビールと相性抜群の料理も豊富に揃っているので、お酒を飲みたい気分の人にぴったり! 1
東京都 > 大手町
LeTRONC
渋谷の「肉バル 将泰庵」で飲めるハンバーグを味わう
東京渋谷・桜丘にある「肉バル 将泰庵」は、厳選されたA5ランクの和牛を使った美味しい料理と、シャンパンやワインをはじめとした様々なお酒を楽しめるお店です。スタイリッシュな店内は、デ
東京都 > 渋谷
LeTRONC
がっつりお肉ととろーりチーズの専門店! 「carnevor 茶屋町」
大阪の玄関口、梅田からほど近い茶屋町にある「carnevor(カーネヴォー)茶屋町」は、肉とチーズの専門店。こだわりのお肉をリーズナブルに楽しめると話題です。モッツァレラチーズは、
大阪府 > 茶屋町・中崎町
LeTRONC
村上隆作品と上質なコーヒーが魅力の「Bar Zingaro」中野で豊かな時間を
「Bar Zingaro(バー ジンガロ)」は、東京・中野のブロードウェイの中にあります。現代アート作家である、村上隆さんの作品を見ながらティータイムを過ごせるお店ですが、スペシャ
東京都 > 中野
LeTRONC
あの思い出をもう一度。#帰ってきた平成最後の夏
2019年4月30日で平成も終わり。でも、このまま終えるのは少しさみしいかも? 「#平成最後の夏」をもう一度楽しめる、常夏のグアムでの水上アクティビティをご紹介。「スポーツ ビュー
海外
PR / 株式会社コーセー
専門店が贈る「バレンタインチョコレート2019」コレクション
2019年バレンタインチョコレートを販売する専門店やオンラインショップ、ブランドをご紹介します。フランスショコラ品評会で5年連続最高位を獲得した「パティスリー・サダハル・アオキ・パ
東京都
LeTRONC
はんなり和装美人のススメ。浴衣を着る前に確認! 「美しい階段の上り下り」
普段あまり着用する機会のない、浴衣や着物。いざ着てみると、普段と同じように振る舞えず、困る場面が多々あります。今回は和装の際に心得ておきたい「階段の上り下り」について、ポイントをご
LeTRONC
春はピンクがイイネ♡大人のかわいらしさを引き出すピンクコーデ♡
春といえばピンク!やっぱり春はピンクがかわいいですよね♡春が近づいてきたこの時期に、そろそろピンクを取り入れたコーディネートをはじめて、春を先取りしちゃいましょう!でも、ピンクはか
folk
大阪を一望する絶景と新鮮野菜をたっぷり堪能! 「AW kitchen 大阪あべのハルカス店」
天王寺にある「AW kitchen 大阪あべのハルカス店」は、全国各地の契約農家から届く新鮮野菜をおいしく食べられるイタリアンレストラン。最小限の調理で素材本来の味を生かすイタリア
大阪府 > 天王寺・阿倍野
LeTRONC