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更新 2017.10.26 | 公開 2017.10.26

世界中のセレブを魅了する有機野菜&熟成肉フレンチ「CHEZ TAKA HIGASHIAZABU」

東京タワーを一望できる東麻布の一軒家フレンチ「CHEZ TAKA HIGASHIAZABU」。全米一食文化の熱いカリフォルニアのフードシーンをけん引してきたシェフが作る、旬の野菜や魚介類、旨みの詰まった熟成肉をふんだんに使用した美食を堪能しませんか?

あのマイケルも唸った本場の味を東京タワーの麓で体感

世界中のセレブを魅了する有機野菜&熟成肉フレンチ「CHEZ TAKA HIGASHIAZABU」の1番目の画像

マイケルジャクソンやエリザベス女王など、世界中のセレブの舌を唸らせる料理を作り続け、伝説のレストラン「マサズ・サンフランシスコ」を全米№.1に導いた、シェフ河合隆良がオーナーを務める「CHEZ TAKA HIGASHIAZABU」。スタイリッシュで洗練された店内には、リラックスした雰囲気で食事をするための工夫が満載。友人や恋人と特別なひと時を過ごしてはいかがですか?

世界中のセレブを魅了する有機野菜&熟成肉フレンチ「CHEZ TAKA HIGASHIAZABU」の2番目の画像

産地直送の美味しい野菜を取り入れたサラダ仕立てのメニューは、どれも食材の味を活かした唯一無二の絶品。東京タワーが一望できる贅沢な特等席で、繊細かつアーティスティックなお料理をお楽しみあれ♪

有機野菜と季節の魚介類を爽やかにいただく「鮮魚介類の庭園風シトラスソース」

世界中のセレブを魅了する有機野菜&熟成肉フレンチ「CHEZ TAKA HIGASHIAZABU」の3番目の画像

エビやハマグリ、アワビなどの魚介類と、農家直送有機野菜を組み合わせて作る鮮やかなルックスの「鮮魚介類の庭園風シトラスソース」。その日仕入れた食材を組み合わせ、新鮮さと季節感にとことんこだわったお店の代表メニューです。

ミカンやレモンを別々に煮詰めたソースは、フルーティーな味わいが魅力。高鮮度で良質な脂がしたたる魚介類の旨みを、さっぱりと引き立てます!

美味しさだけを3ヶ月熟成! 「CHEZ TAKA特製 ドライエージングビーフ」

世界中のセレブを魅了する有機野菜&熟成肉フレンチ「CHEZ TAKA HIGASHIAZABU」の4番目の画像

30kg以上ある肉の塊を3ヶ月間熟成して美味しさを閉じ込め、ジューシーに焼き上げて作る一皿。熟成された芳醇な香りやほどけるような口当たり、脂のまろやかな甘みはまさに牛肉の真髄!世界中のVIPを魅了してきた技術を駆使して作るオリジナルソースと絡めれば、口の中から胃袋まで衝撃的な感動が広がります。

「CHEZ TAKA HIGASHIAZABU」では料理にマッチするフランスワインなど、300本以上のアルコールドリンクを常時80~100種類以上提供。オーセンティックなものから個性的なものまで、お好みの味がリーズナブルな価格で楽しめます!

今宵はちょっと贅沢に、大切な人と囲むディナーテーブルで、旬の食材を使用した美食と特別なひとときに酔いしれませんか?

文/千祈(Kazuki)

スポット情報

CHEZ TAKA HIGASHIAZABU

CHEZ TAKA HIGASHIAZABU

東京都港区東麻布1-20-3

03-5797- 7687

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