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更新 2017.10.27 | 公開 2017.10.27

350種の圧巻ワインリストに心酔! 料理とワインを堪能できる町田の「ビストロ 集」

東京・町田にある「ビストロ 集」は、こだわりの料理とワインを堪能できるお店。350種にも及ぶワインリストが自慢で、シェフがこれまで培った技術でつくられた繊細な料理とともに楽しむことができます。落ち着いた大人の空間で、ゆったりした時間と料理を楽しんでみてはいかがでしょう。

ゆったりとした空間で静かに食事を楽しむ大人の空間

350種の圧巻ワインリストに心酔! 料理とワインを堪能できる町田の「ビストロ 集」の1番目の画像

町田駅近くにある、おいしい料理とワインが楽しめるビストロ「ビストロ 集」。小田急線沿いにひっそりとたたずんでいるお店で、大きなワインボトルが描かれた看板が目印です。

店内に入ると、正面にカウンターが見え、ブラウンを基調とした温かみあるシンプルで落ち着いた大人の空間。広々した個室もあるので、家族はもちろん、会社帰りの食事会や女子会としても利用できます。

ワイン好きにはたまらない! ワインセラーがあるお店

350種の圧巻ワインリストに心酔! 料理とワインを堪能できる町田の「ビストロ 集」の2番目の画像

お店を始めたのは2001年。町田市森野のテナントビルの2階で、約10坪の小さなお店からスタートしました。2013年に現在のお店である町田市中野へ移転。約30坪とスペースが増えたことで作られたのが、念願のワインセラーです。

350種類ものワインを楽しむことができる、ワイン好きにはたまらないラインナップが揃い、ワインに惹かれて遠方から足を運ぶお客さんも多いといいます。

見た目も美しい! 「秋ナスの冷たいミネストラ」

350種の圧巻ワインリストに心酔! 料理とワインを堪能できる町田の「ビストロ 集」の3番目の画像

自家製チーズとホッキ貝を添えて作られた人気のスープ「秋ナスの冷たいミネストラ 自家製リコッタチーズとホッキ貝」は、口溶けさわやかであっさり。ホッキ貝の赤がアクセントとなり、その見た目も鮮やかです。それぞれの食材を活かした上品な一品。

お店では、料理を引き立てるワインを選んでもらえます。ワインと共に人気料理を堪能してください。

旬の新鮮食材を使用したお店オリジナルの一皿

350種の圧巻ワインリストに心酔! 料理とワインを堪能できる町田の「ビストロ 集」の4番目の画像

シェフのアイデアが光るオリジナル料理「栗のヴルーテ 鶏レバーのモンブラン仕立て」。甘さだけではない奥深い味わい、大人のひと皿となっています。ヴルーテとは、フレンチの基本ソースのひとつで、ルーをブイヨンで溶きのばしたものです。

ビジュアルが美しいのはもちろん、その時々の旬の新鮮食材を使用して作られているため、お店に訪れるたびに新しい味に出会うことができます。キラキラと輝くお皿もインパクトがあり、フォトジェニックな一品。

フランス産を中心としたワインが300種類以上揃う

350種の圧巻ワインリストに心酔! 料理とワインを堪能できる町田の「ビストロ 集」の5番目の画像

お店で出される料理は、どれも旬の新鮮野菜や世界各地の厳選した食材を使い、手間隙をかけて作り上げられた最高の一皿になっています。

さらに、フランス産を中心としたワインは常時350種類ほど揃えてあり、料理にあったワインを最高の状態で楽しむことができます。ランチやディナーには、ドリンクが付いたコース料理もあるので、デートや記念日にもおすすめ。

「ビストロ 集」は、小田急小田原線「町田駅」北口徒歩5分。広々としたワインセラーの中からお気に入りの1本を見つけて、おいしい料理と共に大人の時間を楽しみましょう。

スポット情報

ビストロ 集

ビストロ 集

東京都町田市中町1-18-14 きよかわビル2F

042-722-3073

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