「炭焼MITSU（ミツ）」は神戸三宮中山手通にあるカジュアルイタリアンのお店。隠れ家レストランのようにひっそりと現れるお店は、三角屋根と店名のロゴが印象的な外観です。

店内に足を踏み入れると、ステンドグラスを思わせる和紙の照明が優しく店内を照らします。店内の席はカウンターに12席のみ用意。

カウンターからは炭台で食材を焼き上げる調理風景が見られます。炭焼きの香ばしい香りに食欲がそそられるでしょう。

店名の「MITSU」という名前には「親密になれるように」「秘密にしたくなるお店」など、様々な意味が含まれています。「MITSU本店」のロゴにもなっているハチミツにもかかっているそうです。

その名の通り、訪れた人の距離が近くなるようなお店として評判。程よい距離のカウンター席は女子会やデートなど、大切な人と過ごしたいときにぴったりです。

お店一押しメニューは「神戸牛炭焼き」。地元神戸で生産される神戸牛は言わずと知れた最高級のお肉です。そのお肉を厳選された炭でじっくりとグリル。焼きあがる香りに期待が高まります。

お肉に添えられる、契約農家から直送されたこだわり野菜の炭焼きも好評。旬の野菜も炭火の遠赤外線効果で旨味が凝縮されます。野菜本来の旨味と甘味が楽しめると評判。

ワインは好みやお料理にあったものをスタッフが提案。ワイン初心者の方でも安心できます。絶品料理とワインのマリアージュを楽しんでみましょう。

お肉やお野菜もさることながら、鮮魚の質にもこだわったお店です。「鮮魚のカルパッチョ」は明石の鮮魚や契約農家から仕入れた野菜を、美しく鮮やかに盛り付けた大人気メニュー。

それぞれの魚に合わせた、シェフ自慢のソースでいただきます。ぷりぷりの鮮魚とソースのハーモニーは一度食べたら病みつきになるでしょう。お店を訪れたら食べておきたいメニューです。

炭焼き料理やカルパッチョはもちろん、パスタも絶品です。シェフおすすめパスタだけでなく、オーダーパスタも提供。好きな具材とソースをチョイスできます。

絶品料理がいただけるとあって、満席になることもしばしば。予約必須です。予約無しで確実に入店したい方はオープン直後の17時か、21時以降を狙いましょう。

また、電話であらかじめ問い合わせをすることをおすすめします。裏メニューが気になる方はお店で聞いてみてください。

「炭焼MITSU」はJR線・私鉄各線「三宮駅」徒歩7分の場所。北野坂を上がっていき、ラーメン屋の手前を左折してすぐの場所です。気軽に絶品炭焼き料理を楽しめるお店を、大切な人と訪れてみませんか。

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