東京・町田で、女性を中心に人気を集めるお店「VEGE FRU SPICE（べジフル・スパイス）」。その可愛らしい店名は「ベジタブル・フルーツ・スパイス」の略で、その名の通り野菜が主役のお店です。

とにかく野菜をたくさん食べてほしいという思いから、ヘルシーで体の中からキレイになれる料理にこだわっています。一歩足を踏み入れると、オーナーの野菜に対する熱い思いが随所に感じられるでしょう。

すべての料理についてくる「本日のサラダ＆自家製ドレッシング」。セルフで盛り付けられるサラダに、自家製ドレッシングが数種ついてきます。野菜やドレッシングは日替わりで、いつ訪れても違うおいしさが楽しめるが魅力のひとつ。

自家製ドレッシングは油分・塩分とも控えめ。ヘルシーで、野菜本来のおいしさを存分に味わうことができる一品になっています。

このお店で女性を中心に人気の高い「和風さらさらカレー（980円）」。お店で一番カロリーの低いメニューで、スープタイプのサラッと食べられるカレーです。

水は一切使わず、昆布やしいたけといった和風のダシに、調理の際に出る野菜のヘタや皮で煮出した「野菜ブロス」を合わせて作るのがこだわり。野菜の栄養と旨味がたっぷり詰まった一品になっています。

肉なしで注文すると野菜が増量されるので、ベジタリアンでも気兼ねなく食事を楽しめるのも、うれしいポイントです。

「彩り野菜のキーマカレー（980円）」は、一度にたくさんの野菜が摂りたい人におすすめ。肉のダシで煮込んだルーの具材には、日替わりの野菜が常時10種類以上使用されています。

野菜は小さくカットしてあり、小さいお子さんでも食べやすいのもうれしい点。さまざまな野菜は見た目にも鮮やかで、フォトジェニックな一品となっています。

「VEGE FRU SPICE」は、産地直送の野菜をたっぷり使ったカレーが味わえるお店。カレー以外に、野菜ドリアやオーブン焼きなど、野菜を主役にしたメニューが充実しています。

カレーやドレッシングなど、各種料理はすべてオーナーの手作り。「食べて元気に」をコンセプトに、体にやさしい料理を提供しています。

おかわりOKな手作りのおかずや各種テイクアウトもあるので、シーンに合わせて利用が可能。カレーは値段そのままで辛さを強めることもできるので自分の好みに合ったものが食べられます。

「VEGE FRU SPICE（べジフル・スパイス）」は、JR横浜線・小田急小田原線「町田駅」徒歩1分。野菜をたっぷり食べたくなったら、ぜひ足を運んでみてください。

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