お菓子のお城をイメージしたという外国風の店構えが特徴的な、八王子のケーキ店「ペール・ノエル みなみ野店」。お客さんに小さな驚きを常に感じていただけるお店を目指しています。

そのため季節ごとにかわる楽しいディスプレイや、シーズンごとにケーキなど商品の2/3を入れ替えるなど、嬉しい工夫がたくさん。ショーケースを彩るたくさんのケーキに、つい何度も通ってしまいそうです。

「ペール・ノエル」は、フランス語でサンタクロースという意味。毎日がクリスマスのような、楽しくワクワクする気持ちを味わってもらいたいという想いが詰まっています。

サクサクの生地となめらかなクリームが楽しめる、「ペール・ノエル de シュー」。シュークリームの要であるカスタードクリームには、町田市北島牧場から毎朝届く低温殺菌牛乳と那須の御養卵を使っています。

濃厚な味わいの特製カスタードを、焼きたてのシューにたっぷりと絞った一品。シュー皮にはザラメを乗せて焼き上げることで、カリカリの食感になりました。手土産にも喜ばれる、お店で人気ナンバーワンの商品です。

「和栗のモンブラン」は、贅沢な4層仕立て。ラム酒の風味を加えたジェノワーズの上に、お店特製のカスタードクリームと北海道産のフレッシュな生クリームを乗せています。

これらを、栗の香り豊かな熊本産栗ペーストが入ったマロンクリームで包んで完成です。栗本来の味を損なわないよう、加えるのはフレッシュバターと低温殺菌牛乳のみ。濃厚なマロンクリームが楽しめる、食べ応え満点のモンブランです。

ハートの形がなんとも可愛らしい、「クール・ルージュ（赤いハート形）」です。表面の艶やかな木苺のグラサージュが目を引きます。キュートな見た目が特徴のケーキですが、魅力はそれだけではありません。

木苺のムースの中には、ヨーロッパ産いちご（センガセンガナ）入りのミルキーなホワイトチョコのムース。木苺の爽やかな酸味でさっぱりとしており、最後まで飽きのこない美味しさが続きます。

小さな子ども連れのお客さんでもゆっくりお買い物を楽しんでもらえるよう、店内にはキッズスペースを設置。細かいところにまで気配りを感じられます。

ハチミツや米粉など、八王子産の材料を使った商品も充実。オリジナルケーキにも対応できるので、誕生日や記念日のケーキにもぴったり。気になる方は問い合わせてみましょう。

お店までは、JR横浜線「八王子みなみ野駅」から徒歩5分です。車10台分が停められる駐車場完備なので、ゆったりとお買い物ができます。ケーキの種類が豊富で、何度行っても飽きない「ペール・ノエル みなみ野店」。お気に入りのケーキを探しに出かけませんか？

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