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更新 2017.10.25 | 公開 2017.10.25

本場イタリアの味を楽しむ! 西宮の隠れ家的イタリアン「カルボニエラ デル トロ」

「カルボニエラ デル トロ」は兵庫県西宮にあるイタリア料理店。本場イタリアも修行を積んだシェフが作る、素材の鮮度や旬にこだわった料理を気楽な雰囲気で楽しめることから、地元の人をはじめ、多くの人に愛されています。料理に良く合うワインの種類も豊富です。

イタリア国旗が目印! 肩肘張らずに落ち着けるお店

本場イタリアの味を楽しむ! 西宮の隠れ家的イタリアン「カルボニエラ デル トロ」の1番目の画像

兵庫県西宮市苦楽園にある「カルボニエラ デル トロ」は、本格イタリア料理が楽しめるお店。大きなイタリア国旗が目印のこちらのお店は、黄色の外壁とお店の前に並ぶグリーン、赤いメニュー看板が目を引きます。

店内も外壁と同じイエローの壁で、木のテーブルや椅子が落ち着いた雰囲気。座席はカウンター席とテーブル席合わせて30席です。カウンターの向こうはキッチンなので、活気ある調理風景を間近で見ることができます。

本場イタリアでの修行も積んだシェフの味に舌鼓

本場イタリアの味を楽しむ! 西宮の隠れ家的イタリアン「カルボニエラ デル トロ」の2番目の画像

西宮市出身のシェフは神戸のイタリア料理店で7年働いた後、本場イタリアでも4年半程修行を重ねます。帰国後も名古屋のイタリア料理店で料理長を務めた後に西宮に戻り、2007年4月にこちらのお店をオープンさせました。

ランチとディナーの営業があり、忘年会や歓送迎会などのパーティも可能です。自宅でもお店の味を楽しめるようにと、前菜やパスタソースなど各種テイクアウトもできます。

贅沢な一品「チャーミー豚のトロトロ赤ワイン煮込み」

本場イタリアの味を楽しむ! 西宮の隠れ家的イタリアン「カルボニエラ デル トロ」の3番目の画像

おすすめの品は九州のブランド豚を贅沢に味わえる「チャーミー豚のトロトロ赤ワイン煮込み」です。使われているチャーミー豚とは、鹿児島のブランド豚で、お茶に含まれる成分「カテキン」と「サツマイモ」の入った飼料を食べて育ちました。

カテキンの効果で臭みが少なく、鮮度が保たれ、旨み成分であるイノシン酸が多く含まれているのでとてもジューシー。ビタミンEが豊富に含まれるのが特徴です。

種類豊富なイタリアワインで、料理がより美味しくなる

本場イタリアの味を楽しむ! 西宮の隠れ家的イタリアン「カルボニエラ デル トロ」の4番目の画像

カウンター上にずらりと並んだワインボトル、その種類はとても豊富で、テーブルワインからこだわりのワインまでイタリア各地のワインを各種取り揃えています。

料理に合うものや好みのものが分からなければ、お店の人がアドバイスしてくれるので、ぜひ聞いてみてください。

ワインと相性の良い、前菜の盛り合わせなどもあるので、しっかり料理を味わうのはもちろん、バルのようにお酒を楽しむ場としても利用できます。

アットホームな雰囲気で本場の味を召し上がれ

本場イタリアの味を楽しむ! 西宮の隠れ家的イタリアン「カルボニエラ デル トロ」の5番目の画像

作り込まれたソースや厳選された食材を使った料理を手頃な価格で提供することをモットーにしており、ワタリガニやホタルイカ、活オマール海老など産地直送の旬の食材がたっぷりと使われています。

幅広い年代の多くのお客さんに愛されていて、いつも賑わっているお店なので、予約をして行くのが確実です。

「カルボニエラ デル トロ」は、阪急甲陽線「苦楽園口駅」東口徒歩3分。少しの遊び心と、こだわりをしっかり詰め込んだ本場イタリアの味。楽しくお腹いっぱい味わってください。

スポット情報

カルボニエラ デル トロ

カルボニエラ デル トロ

兵庫県西宮市名次町11-15

0798-70-8848

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