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更新 2017.11.01 | 公開 2017.11.01

大阪谷町「そば 月山」で銘酒とともに味わう山形県産みちのく手打ち蕎麦

大阪・谷町の「そば 月山(がっさん)」は、山形産の上質素材にこだわった手打ちを提供するそば屋です。山形出身の店主の郷土愛が詰まったお店では、そばの製粉から手打ちまでが丁寧に行われます。落ち着いた大人の和空間で、陸奥(みちのく)のそばをお楽しみください。

しっとりと落ち着いた和空間で楽しむ、本格手打ちそば

大阪谷町「そば 月山」で銘酒とともに味わう山形県産みちのく手打ち蕎麦の1番目の画像

「そば 月山(がっさん)」は、大阪・谷町のとあるビル奥に店を構える隠れ家的なそば屋です。白いのれんをくぐり店内に入ると、そばの香りの漂う落ち着いた和空間が広がります。

木のぬくもりを大切にした店内は、店主の好きなものを集めた上品な和空間。音楽や家具・照明の細部にまでそのこだわりが光ります。

店内は全20席で、掘りごたつのお座敷とカウンター席、テーブル席があり、1人でもグループでも気兼ねなく利用できます。

店主の故郷・山形への郷土愛が詰まったお店

大阪谷町「そば 月山」で銘酒とともに味わう山形県産みちのく手打ち蕎麦の2番目の画像

2001年に開店した「そば 月山」。店名にある月山は、日本百名山に選定されている山形県の火山です。店主の郷土愛の詰まったお店では、上質な玄そばや野菜などの食材、お酒を山形から直送。大阪にいながら、みちのくの味を楽しむことができます。

また、自慢のそばだけでなく、豊富なサイドメニューも人気です。夜は山形のお酒とともにお料理をいただき、〆にそばを楽しむことができます。

心をこめた職人技が光る、こだわりの手打ちそば

大阪谷町「そば 月山」で銘酒とともに味わう山形県産みちのく手打ち蕎麦の3番目の画像

「そば 月山」のおすすめは、もちろん店主の職人技が光る手打ちそば。そば本来の味を堪能できる「もりそば(800円)」を、最初に食べてみてください。そばつゆとわさび、白ネギでシンプルにいただきましょう。

そばにとろろご飯がついたお得なランチセットは890円から。製粉から手打ちまで自家製で作られたそばは、上質素材の濃厚な旨味を楽しめる一品です。

丁寧に挽いたそば粉の香りと味を堪能「焼きそばがき」

大阪谷町「そば 月山」で銘酒とともに味わう山形県産みちのく手打ち蕎麦の4番目の画像

もうひとつのおすすめは、「焼きそばがき(850円)」です。丁寧に挽いたそば粉を熱しながら練り、バーナーを使ってこんがりと焼き上げた郷土料理です。

そばのお焦げの香りが香ばしく、食欲をそそります。熱々のやわらかいうちに、お好みでわさびと醤油でいただきます。

「焼きそばがき」のおいしさを決定づけるのは、そば粉の質。お店では、山形の上質な玄そばを店内で挽いているため、新鮮で濃厚な味わいが楽しめます。

山形愛に満ちた本格手打ちそばを楽しめる和空間

大阪谷町「そば 月山」で銘酒とともに味わう山形県産みちのく手打ち蕎麦の5番目の画像

昨今の健康ブームでそばの人気が高まり、海外産のそばも国内に流通しています。そんな中、国内・山形県産の玄そばにこだわり続けてきた「そば 月山」は、香り・味ともに上質な本格手打ちそばを食べることのできるお店です。

お店の魅力のひとつでもある豊富な山形の銘酒とともに、ゆったりと自慢の手打ちそばを味わってみてください。肩ひじ張らずにくつろげる和空間が、そばの素朴なおいしさを引き立ててくれます。

OsakaMetro谷町線「谷町九丁目駅」の4番出口を北に向かって徒歩約2分の位置に「そば 月山」はあります。ビルの入り口から細い通路を行くと、味のある一枚板の看板が見えます。丁寧な職人技光る手打ちそばを、癒しの和空間でご堪能ください。

スポット情報

そば 月山

そば 月山

大阪府大阪市中央区谷町9-2-23 谷九城福ビル102

06-6763-0199

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