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デートの前にテーブルマナーを見直そう！ナイフ&フォークの基本・持ち方

LeTRONC
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更新 2016.10.15 | 公開 2016.10.15
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目次

  1. ナイフ＆フォークの使う順番
  2. 魚用ナイフのソーススプーンの持ち方
  3. お肉用のナイフ＆フォークの持ち方
  4. 中座のサイン
  5. 食べ終わったときのサイン

ナイフ＆フォークの使う順番

テーブルに着いた瞬間、ズラリと勢揃いしたカトラリーの数に圧倒されてしまった…なんて経験がある人も少なくないはず。どれが何？ その答えは簡単。「カトラリーは、両端から順に」使っていきます。

デートの前にテーブルマナーを見直そう！ナイフ&フォークの基本・持ち方の1番目の画像

魚用ナイフのソーススプーンの持ち方

魚料理のナイフとして使うソーススプーンは「鉛筆を握るような形」が基本です。ぎゅっと握りしめてしまわず、軽く持つのがポイントです。

デートの前にテーブルマナーを見直そう！ナイフ&フォークの基本・持ち方の2番目の画像

お肉用のナイフ＆フォークの持ち方

さぁ、続いてメインディッシュ。肉用のナイフとフォークは、「人差し指でそれぞれしっかりと固定」して。柄の部分を上から押さえて力を加えつつ、涼しい顔はキープして。ナイフを引くときに切るようにするのがコツです。

デートの前にテーブルマナーを見直そう！ナイフ&フォークの基本・持ち方の3番目の画像

中座のサイン

ワインを飲んだり、ナプキンで口もとを押さえたり、ちょっと一休みのときは？ フォークの先を下向きに、ナイフの刃を手前に向け、「ハの字にさせて皿の中に」置きます。お皿の中に置くことで、ひっかけてしまったりなどの心配もないですね。

デートの前にテーブルマナーを見直そう！ナイフ&フォークの基本・持ち方の4番目の画像

食べ終わったときのサイン

とびきりのディナーもいよいよ終盤。食べ終えたらナイフとフォークは皿の上に。ここでは、「右側から斜めに」並べておいてください。フォークは上、ナイフの刃は手前を向けると危なくないですね。デザートも同様。ナイフとフォーク、またはスプーンとフォークを皿の上に斜めに並べて置いてください。

デートの前にテーブルマナーを見直そう！ナイフ&フォークの基本・持ち方の5番目の画像

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出典:http://seibyakiko.com/

監修／セイバイアキコ 清水彰子

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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