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更新 2017.10.30 | 公開 2017.10.30

お墨付きの新鮮素材!ダイナミック料理を楽しむ本格ビストロ「Grill Bistro“enu”」

ローカル食材にこだわり、一流の生産者が作り上げたもののみを使用している代々木上原のグリルビストロ「Grill Bistro“enu”」。目の前で繰り広げられるグリル調理にも目を奪われます。

オープンカウンターで見るダイナミックなグリル料理

お墨付きの新鮮素材!ダイナミック料理を楽しむ本格ビストロ「Grill Bistro“enu”」の1番目の画像

「Grill Bistro“enu”」はダイナミックなグリル料理を目の前で楽しめるレストラン。シックな店内は大人の雰囲気で、友達の誕生日祝いやデートなど、ちょっと特別な日にぴったりです。

新鮮な肉や野菜などのローカル素材にこだわり、ナチュラルなおいしさを究極まで引き出したグリル料理も魅力。大きなテーブルをみんなでぐるりと囲み、その地のおいしさを共有できます。

「Grill Bistro“enu”」は地下1階にありますが、光が窓から差し込む作りになっていて、グリーンの蔦がみずみずしく明るい印象を与える開放的な内装です。代々木上原の洗練された空気を感じながら、リラックスできる食事時間を過ごせます。

生産者のこだわりが光る一流の食材

お墨付きの新鮮素材!ダイナミック料理を楽しむ本格ビストロ「Grill Bistro“enu”」の2番目の画像

食材の輸送距離にともなう環境負荷を考慮するフードマイレージや、食材のフレッシュさ、そして生産者の顔の見える関係性を大切にした「Grill Bistro“enu”」の料理はどれも素材の味がギュッと凝縮されています。

神奈川県産やまゆり牛、湘南みやじ豚、小田原漁港からの鮮魚を炭焼きした湘南炭焼きプラッターや、高知産トマトとShibuya Cheese Standのモッツァレラのカプレーゼなど、全国からはもちろん、身近な沿線上の土地から厳選した素材がメニューに並びます。

どれも大量生産で実現できない繊細な味、豊かな風味。一口食べた瞬間に口の中に広がります。地域生産者とつながるプラットフォーム「Grill Bistro“enu”」で、シンプルなおいしさを味わいましょう。

文/萩原かおり

スポット情報

Grill Bistro “enu”

Grill Bistro “enu”

東京都渋谷区西原3-11-8 B1

03-3466-0497

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