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EDIT 2017.11.25 ・ POST 2017.11.25

火傷に注意! スープをこぼさず「小籠包」をおいしく食べるコツ

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小籠包をれんげに乗せ箸で穴をあける

火傷に注意! スープをこぼさず「小籠包」をおいしく食べるコツの1番目の画像

まずは、小籠包をひとつれんげに乗せます。小籠包は柔らかく、ズッシリと重みがあるので、そっと横から挟むようにつまむのがポイントです。

箸先で小籠包に少し穴をあけて、中の空気を逃がします。半分に割るというよりも、少しだけ穴をあけるイメージです。

針生姜をのせ、黒酢をかける

火傷に注意! スープをこぼさず「小籠包」をおいしく食べるコツの2番目の画像

次は、れんげを持つ手はそのままに箸は一旦箸置きに置いて、薬味の針生姜と黒酢を適量かけます。

れんげの汁ごと味わう

火傷に注意! スープをこぼさず「小籠包」をおいしく食べるコツの3番目の画像

れんげの汁ごといただくので、一口で食べにくい人は、少し小籠包を持ち上げて先に小籠包を口に入れるイメージで食べましょう。

監修/小倉朋子

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

監修:小倉朋子
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