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更新 2018.07.24 | 公開 2018.04.09

簡単なのに栄養満点! 美肌を目指す和え物レシピ「ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え」

夏は紫外線によるお肌のダメージが気になりますよね。ビタミンたっぷりのレシピ「ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え」をご紹介します。葉物野菜の代表格・ほうれん草にピスタチオをかけ合わせた、ちょっとおしゃれな和え物です。

手軽な副菜・ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え

簡単なのに栄養満点! 美肌を目指す和え物レシピ「ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え」の1番目の画像

材料

ほうれん草 3束
アボカド 1/2個
ピスタチオ 50g
ごま油 適量
いりごま 適量
★サトウキビの砂糖 小さじ2
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1
★顆粒だし 小さじ1

作り方

1.ピスタチオをジップロックに入れて、綿棒で叩いて細かく砕く。

簡単なのに栄養満点! 美肌を目指す和え物レシピ「ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え」の2番目の画像

2.砕いたピスタチオと★を混ぜ合わせる。

簡単なのに栄養満点! 美肌を目指す和え物レシピ「ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え」の3番目の画像

3.ほうれん草は塩を入れたお湯で茹でる。

簡単なのに栄養満点! 美肌を目指す和え物レシピ「ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え」の4番目の画像

4.冷水にさっとくぐらせたあと、水気を絞って4cm程度に切る。

簡単なのに栄養満点! 美肌を目指す和え物レシピ「ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え」の5番目の画像

5.アボカドは一口大に切る。

簡単なのに栄養満点! 美肌を目指す和え物レシピ「ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え」の6番目の画像

6.2の調味料とほうれん草、アボカドを和えて皿に盛り付け、ごま油といりごまをかけて完成。

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ピスタチオにはベータカロチンが多く含まれており、細胞の老化を防止したり、肌の乾燥を改善する効果があります。

ほうれん草にも、ビタミンやミネラル、鉄分が豊富に含まれているので、肌の酸化を防ぐ効果があります。一緒に食べることでより美肌効果が期待出来ますね。

簡単なのに栄養満点! 美肌を目指す和え物レシピ「ほうれん草とアボカドのピスタチオ和え」の8番目の画像

これから更に出荷が増えるほうれん草を活用して、食卓をより彩り豊かにしましょう。

監修/Niki・B・Shun

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