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EDIT 2018.09.23 ･ POST 2017.10.29

東京都 > 浜松町・大門

食事前から美しく。6つの基本のテーブルマナー

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目次

  1. 1. まずは身だしなみをチェックして
  2. 2. 席に着くときは左側から
  3. 3. バッグは椅子の背にそっと置く
  4. 4. サービスマンに助けてもらう
  5. 5. 手はそっとテーブルに置く
  6. 6. 足はそろえて、姿勢を正して

1. まずは身だしなみをチェックして

食事前から美しく。6つの基本のテーブルマナーの1番目の画像

レストランに行くのに汚れたり場にそぐわなかったりする格好では、せっかくのお料理もおいしくいただけません。身だしなみは、場面や一緒に行く相手のことを考えて決めるのが大切です。まずは「清潔」を大事にして、TPOに合わせた装いでレストランへ向かいましょう。

また、おしゃれと思いきや気をつけなければならない点もあります。長いネックレスやジャラジャラしたブレスレットはカラトリーに触れてしまうことがあるので、控えたほうが無難です。

髪の毛をまとめる必要はありませんが、食事中には触ることはタブー。口紅はつけていて問題はありませんが、リップグロスなどはティッシュでオフしておくとよいでしょう。

2. 席に着くときは左側から

食事前から美しく。6つの基本のテーブルマナーの2番目の画像

お店に通され、席に着く。そのときは椅子の左側から席につきます。レストランについてからずっとお世話になっているサービスマンが椅子を引いてくれるときにも、左側から座りましょう。サービスマンが椅子を引いてくれるからと、焦って座る必要はありません。ゆっくり落ち着いて行動することで、その所作は優雅に見えます。

3. バッグは椅子の背にそっと置く

食事前から美しく。6つの基本のテーブルマナーの3番目の画像

ハンドバックは床にも置いていいものと認識されています。そのため、料理が並ぶテーブルに置くのは、短時間でもマナー違反です。

小さいバックなら椅子の背か脇に、隣の席が空いているようならその椅子の上に置きます。床に置いてもいいですが、その場合はサービスマンの邪魔にならないように配慮します。

また、ハンカチや小物もテーブルに置いてはいけません。素敵な食事の場に携帯電話も必要ありません。テーブルに私物は置かないようにして、食事の時間を楽しみましょう。

4. サービスマンに助けてもらう

食事前から美しく。6つの基本のテーブルマナーの4番目の画像

困ったことが起こったらサービスマンに助けを求めます。例えばフォークを落としてしまったときには、サービスマンを呼び対応をしてもらいます。一番控えたい行動は「落としちゃった」と騒ぎ立てることです。これでは場の雰囲気も壊してしまいます。

サービスマンを呼ぶときには、目を合わせて呼ぶか、すっと手を挙げて合図を送ります。落としたものを拾ってもらったときなど感謝を伝えたい場面でも声に出して感謝を伝える必要はありません。感謝の気持ちを込めて軽く頷くか、笑顔を返せば伝わります。

5. 手はそっとテーブルに置く

食事前から美しく。6つの基本のテーブルマナーの5番目の画像

料理を待つ間でも、手はそっとテーブルに添えておきます。思わず膝に手を置きたくなりますが、そこはマナーを考えてやめましょう。アメリカではテーブルの下に手を置いていると「何か隠し持っているのでは？」と不審に思われてしまいます。

テーブルの上に手を置く、とはいえ肘をつくのはマナー違反です。同じくテーブルに前のめりになることもやめましょう。

6. 足はそろえて、姿勢を正して

食事前から美しく。6つの基本のテーブルマナーの6番目の画像

着席をしたら、すっと背筋を伸ばします。頭を糸で引かれているイメージです。おへそのあたりの丹田にキュッと力を入れると、自然に姿勢は伸びます。

テーブルと身体の距離は拳ひとつ分です。背もたれには寄りかからないようにします。これを食事中も意識しておきましょう。

足を組むことも控えます。

撮影協力：ラ・プロヴァンス

文・ツチヤトモイ

監修／セイバイアキコ 清水彰子

スポット情報

ファインダイニング ラ・プロヴァンス

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東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ1F

03-5404-7895

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