瀬戸内の新鮮素材とイタリアンの絶品コラボを満喫！ 「瀬戸内バル Collabo」
東京都世田谷区の三軒茶屋にある「瀬戸内バル Collabo（コラボ）」では、温暖な気候で育った瀬戸内の魚介や野菜、果物などを存分に味わうことができます。季節にちなんだ旬の食材をふん
東京都 > 三軒茶屋
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まるで天空で食事しているかのような贅沢空間
東京・押上の東京ソラマチ31Fにある「鉄板焼 摩天楼」は、厳選素材を新鮮なままおいしくいただける鉄板焼のお店。店内に入るとオープンキッチンに目を引かれ、大きな窓から望む景色に思わず息を呑むはずです。
黒を基調とした上質な和空間が広がっており、落ち着いた雰囲気で鉄板焼の料理と優雅な時間を堪能。カウンターの他にもボックス席、テーブルでゆっくりとくつろげる席もあります。昼間の景色も素敵ですが、夜景を見渡しながらの食事もおすすめです。
躍動感ある調理シーンはオープンキッチンの醍醐味！
絶景と絶品の鉄板料理を求めて、遠方からもこのお店には多くの方が訪れます。食材は毎朝築地から届く新鮮食材を使い、魚介は活きたまま生簀に入れ、食べる直前に調理。おいしいものを新鮮なまま食べてほしいとのお店の想いが伝わってきます。
香りや音もダイレクトに味わえ、温かい料理を食べられるのはオープンキッチンの醍醐味。目の前に広がる躍動感ある調理シーンは圧巻です。
おいしすぎて脱力！ 上質なサーロインステーキに舌鼓
「鉄板焼 摩天楼」でぜひ味わってほしいのは、選りすぐりの最高級国産黒毛和牛を使用した「厳選黒毛和牛雌牛サーロインステーキ」。ミディアムレアで焼かれた、上質なサーロインステーキのふわっととろける舌触りと、口に入れたときにひろがるジューシーな味わいはまさに絶品です。
添えられたワサビと岩塩がさらにサーロインのうまみを際立たせてくれます。
新鮮なおいしさそのままに「イセエビの鉄板焼」
注文を受けて、生簀から取り出し、そのまま鉄板の上で大胆に調理される「イセエビの鉄板焼」。オープンキッチンならではのライブ感を味わいながら、新鮮な食材をおいしさそのままにいただけます。
イセエビやサーロインステーキが含まれた「おすすめコース」（10,800円）は、厳選された新鮮食材の数々。上質な空間で至福の贅沢料理に舌鼓を打てば大満足すること間違いなしです。
おいしいものを新鮮なままいただきます
このお店で使用している素材は、毎朝築地から届く旬の新鮮食材ばかりです。エントランスにある生簀には、朝一で届いた新鮮魚介が活きたまま入っています。
東京スカイツリーライン・半蔵門線・京成線・都営浅草線「押上駅」から3分。駅から直結しているのもうれしいポイント。人気のお店なので予約をして行くのがおすすめです。ぜひ特別な日に、落ち着いた和空間でおいしい鉄板焼を食べられる「鉄板焼 摩天楼」に訪れてみてください。
スポット情報
鉄板焼 摩天楼
東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ31F
03-5809-7235
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