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秋といえば「ハロウィン」。ハロウィン時期のホームパーティーにぴったりの、「かぼちゃのハロウィンパイ」の簡単レシピをご紹介。見た目もかわいい「ハロウィンパイ」に挑戦して、フォトジェニックなハロウィンを楽しみましょう。
・かぼちゃ 1/2個
・生クリーム 100ml
・シナモン 適量
・塩 少々
・正方形の冷凍パイシート 2枚
・強力粉 適量
・卵黄 1個分
・ココアパウダー 適量
・15cmのタルト型
・綿棒
・ハケ
オーブンは210℃で予熱をしておきましょう。
かぼちゃのワタと種・皮を取り除いて、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱しましょう。500Wで5分程度が目安です。
熱いうちにかぼちゃをマッシャーで潰します。
生クリームと、お好みでシナモンを加えてゴムベラで混ぜたら、冷蔵庫で冷やします。
パイシートは2枚とも解凍した後に打ち粉をして伸ばし、フォークで穴を開けます。そのうち1枚は型に敷き詰めましょう。
4で冷やしたかぼちゃを型の中に敷き詰めて、縁に卵黄を塗ります。
もう1枚のパイシートを重ねて、余分な生地を切り落とし、均一に卵黄を塗ります。
予熱したオーブンで15分程度、焼き色がつくまで焼きます。
粗熱を取り、「ジャック・オ・ランタン」の顔に切り抜いた紙を乗せます。
ココアパウダーで顔を作ればできあがりです。
・皮の一部が黄色く、赤みが濃い。もしくは皮全体が黒っぽい。
・皮が固く、左右対称の形をしている。
・ヘタが乾いてコルク状になっている。大きさの目安は10円玉くらい。
・中身の色が濃いオレンジ。
・種がふっくらしていてで立派。
・ワタが綺麗。
丸いパイに「ジャック・オ・ランタン」の顔が描かれた「かぼちゃのハロウィンパイ」。今年のハロウィンはかぼちゃ選びも吟味して、おいしくて華やかなパーティーを楽しんでくださいね。
監修/Niki・B・Shun
※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。
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