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更新 2018.08.07 | 公開 2018.04.25

フライパンひとつでお手軽レシピ「完熟トマトの濃厚チーズリゾット」

フライパンひとつで作れるおいしいメニューは知っていると重宝しますよね。ましてや、肌に嬉しい効果があるものであれば尚更です。この記事ではそんな一石二鳥を叶えてくれるレシピをご紹介します。

手軽に本格派・完熟トマトの濃厚チーズリゾット

フライパンひとつでお手軽レシピ「完熟トマトの濃厚チーズリゾット」の1番目の画像

材料

ごはん 120g
トマト缶 1缶
プチトマト 4~5個
ベーコン 30g
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ1
★牛乳 100ml
★水 150ml
★コンソメ 1個
★とろけるチーズ 20g
塩 少々
ブラックペッパー 適量
パルメザンチーズ 適量
生バジル 適量

フライパンひとつでお手軽レシピ「完熟トマトの濃厚チーズリゾット」の2番目の画像

作り方

1.ニンニクはみじん切り、プチトマトは半分に切りましょう。

フライパンひとつでお手軽レシピ「完熟トマトの濃厚チーズリゾット」の3番目の画像

2.玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは1cm程度に切ります。

フライパンひとつでお手軽レシピ「完熟トマトの濃厚チーズリゾット」の4番目の画像

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めて香りを出しましょう。そこに1で切った玉ねぎとベーコンを入れて、しんなりするまで炒めます。

フライパンひとつでお手軽レシピ「完熟トマトの濃厚チーズリゾット」の5番目の画像

4.プチトマト、トマト缶、ごはんを入れて更に炒めましょう。

フライパンひとつでお手軽レシピ「完熟トマトの濃厚チーズリゾット」の6番目の画像

5.火が通ったところで★の材料を入れて、とろみがつくまで煮込みましょう。コンソメは砕いてから入れると溶けやすくなります。

フライパンひとつでお手軽レシピ「完熟トマトの濃厚チーズリゾット」の7番目の画像

6.とろみが付いたら、塩とブラックペッパーで味を整えて、お皿に盛り付けます。

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7.パルメザンチーズとバジルをかけて完成!

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Wトマトで体を元気に

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リゾットはごはんが水分を含むので、少量でも食べごたえが十分あります。夜食やダイエット中の人にもおすすめです。トマト缶だけでなくプチトマトも一緒に使うことで、トマトの味が濃厚になります。また、食感も楽しめますよ。

冬の寒い日のお昼ご飯や、食欲が落ちている時など、材料を切ってフライパンで煮込めば簡単に作ることが出来ますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

監修/Niki・B・Shun

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