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更新 2017.11.18 | 公開 2017.11.18

野菜中心の新感覚中華! 銀座「チャイニーズ キュイジーヌ ソン」

東京・銀座にある「CHINESE CUISINE SON(チャイニーズ キュイジーヌ ソン)」は、本格中華を味わえるお店です。体に優しい野菜中心のメニューが豊富です。150種ものワインが楽しめるのも魅力の一つ。夜景が美しい気品ある店内と手間暇かけた奥深い味わいが人々を魅了します。リーズナブルな平日ランチは、女性にも大人気です。

銀座の夜景と巨大なワインセラーがお出迎え

野菜中心の新感覚中華! 銀座「チャイニーズ キュイジーヌ ソン」の1番目の画像

「CHINESE CUISINE SON(チャイニーズ キュイジーヌ ソン)」は、東京・銀座に店舗を構える本格中華料理店。都会の中心に在りながらも落ち着く空間で、真心のこもったおもてなしが待っています。

店内に入るとすぐに大きなワインセラーがお出迎え。少し敷居が高いように感じられますが、カウンター席もあるので、一人でもゆったりワインを楽しめます。広く取ったテーブル席ではゆったりとした雰囲気、大きな窓から望む銀座の夜景、青いテーブルクロスが美しいデートにもぴったりのお店です。

ワインにもこだわりを見せる、ヌーベルシノワのお店

野菜中心の新感覚中華! 銀座「チャイニーズ キュイジーヌ ソン」の2番目の画像

1980年代頃から始まった、「ヌーベルシノワ」。新しい中華料理という意味の造語です。中華料理は、脂っぽく大衆的なイメージでしたが、「ヌーベルシノワ」では中華料理を西洋風のコース料理で楽しむ新しいスタイルが採用されました。

お店が目指す「ヌーベルシノワ」は、中華とワインの出会いにあります。150種の中からお気に入りのワインを見つけて、料理と会話を楽しむ至福のひとときを過ごせるでしょう。

さらに、料理を舌だけでなく目でも楽しませる工夫が凝らされています。常に努力を惜しまない料理人のこだわりがあるお店です。

柔らかくなるまで煮込んだ「フカヒレの姿煮」

野菜中心の新感覚中華! 銀座「チャイニーズ キュイジーヌ ソン」の3番目の画像

高級食材をふんだんに使用した「フカヒレの姿煮」は、コラーゲンたっぷりでお店自慢のメニューです。餡のスープがまろやかな口当たりで、柔らかいフカヒレによく絡みます。

食材は厳選して仕入れ、注文ごとに丁寧に調理しています。お店自慢の豊富なワインにも、シャンパンなどお酒との相性もバッチリです。

味も食感もいい「特選おこげのホタテのせ」

野菜中心の新感覚中華! 銀座「チャイニーズ キュイジーヌ ソン」の4番目の画像

新鮮なホタテとおこげのバランスが絶妙な「特選おこげのホタテのせ」。厳選したホタテは、ふっくらとした弾力のある貝柱を丸ごと使用しています。しっかり焦げ目を付けたおこげの食感と、柔らかく甘みのあるホタテがおいしい一皿です。

コースだけではない! アラカルトも魅力の中華料理店

野菜中心の新感覚中華! 銀座「チャイニーズ キュイジーヌ ソン」の5番目の画像

天然素材の調味料だけを使用した中華料理の数々は、ランチコースやディナーコースだけではなく、150種のワインと一緒にアラカルトでもじっくり味わえるお店です。

枠にとらわれることのない中華料理を目指すお店では、さまざまな手法で野菜中心の食材を調理します。真心込めた料理と豊富なワインに、何度も足を運びたくなるお店です。

「CHINESE CUISINE SON」は、東京メトロ銀座線「銀座駅」A2出口から徒歩2分、銀座5丁目交差点を北上した場所にあります。女性に人気の優しい味付けの本格中華料理と豊富なワインで、新しい中華料理の楽しみ方をしませんか?

スポット情報

CHINESE CUISINE SON

CHINESE CUISINE SON

〒104-0061 東京都中央区銀座6-8-3 銀座尾張町TOWER 9F

03-3573-2222

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