芋焼酎に合う！薩摩郷土料理専門店の「さつまおごじょ」の薩摩料理3選
鹿児島の大地のめぐみ "薩摩名物"の数々が楽しめる代々木上原の「さつまおごじょ」。徹底した食材へのこだわりから、鮮度バツグンのお肉や野菜を使用した人気メニューを3つご紹介します！
東京都 > 代々木上原
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天然キノコの旨み広がる！ キノコしゃぶしゃぶ専門店「Shangri-La's secret」
まずは女性人気も高いきのこの鍋を提供する、大江戸線「六本木駅 」より徒歩1分の場所にある「Shangri-La's secret」。リッチな雰囲気の店内には格式高いソファーや大理石のテーブル、中国産の陶磁器を使用した食器など、一流料理店ならではのこだわりが満載！
中国雲南省の天然キノコを30種類使用した「キノコしゃぶしゃぶ」は、栄養たっぷりキノコの芳醇な香りが口のなかいっぱいに広がる逸品。秘伝のブラックスープにからめていただく新鮮なキノコや野菜、シメの麺はどれもヘルシーでクセになる味わいです。
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新感覚！ キノコしゃぶしゃぶ専門店「Shangri-La's secret」で健やかボディに
東京都 > 六本木 / グルメ
スポット情報
Shangri-La's secret
東京都港区 六本木4-11-11 六本木GMビル4F
03-6804-5095
知る人ぞ知る名店！ キンキのしゃぶしゃぶ・毛ガニ鍋専門店「吉次蟹蔵」
東急東横線「中目黒駅」から徒歩1分。北海道・紋別産のキンキや毛ガニを使った極上の鍋が体感できる「吉次蟹蔵」は、完全予約制の隠れ家的なお店です。
これからの季節おすすめなのが、「活毛ガニ大根鍋コース」。上品な味わいで甘みがあるキンキの昆布シメや、サクサクの衣が楽しめる季節のコロッケは、お鍋の準備運動にピッタリ。メインの毛ガニ大根鍋は、味噌とバターの旨み、カニ味噌のコクが口の中でとろける絶品です。大人の贅沢お鍋コースに、心も身体も大満足！
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看板無し、完全予約制！辛ウマ毛ガニの至福鍋を「吉次蟹蔵」で
東京都 > 中目黒 / グルメ
スポット情報
吉次蟹蔵
東京都目黒区上目黒3-9-5 プラージュ目黒 3F
03-5794-8283
今冬トレンドは食べてキレイになる鍋!? 最強美容鍋を提供「BW CAFÉ」
お次は、ちょっと変わり種の鍋を。東京メトロ副都心線「東新宿駅」より徒歩2分の路地裏にある、ハイセンスなカフェ＆バル「BW CAFÉ」。昼と夜で2つの顔を持つ「BW CAFÉ」は、シーンを選ばず利用できるのが嬉しいポイントです。
お店のイチオシは、美容効果が期待できる高カカオチョコレートを使用した「高カカオ美肌フルーツ鍋～デミグラスープ仕立て～」。カカオが豊かに香るデミグラスープに、フルーツや野菜、チョコレートを練り込んだ肉ボールを入れて食べる美容鍋は、まさに新感覚！フルーツの甘みがどんどん染み込むスープは、シメのパスタにも最適。美容鍋の魅力にメロメロになりました。
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2017年のトレンドは「フルーツ鍋」！ 大人のヘルシーを叶える蕎麦カフェ「BWCAFE」
東京都 > 新宿 / グルメ
スポット情報
BWCAFE
東京都新宿区大久保2-7-5 共栄ビル1F
03-6278-9658
ゴージャス鍋にうっとり！ オリジナル創作鍋を楽しむ「イマサラ」
東急東横線「中目黒駅」から徒歩6分の場所にある「イマサラ」。ムーディーな雰囲気の店内は、幅広い年代の方々で賑わいます。
お店の看板メニュー「もや鍋」は、巨大な鍋のフチに肉や野菜が盛りつけられた、ネクストトレンド感たっぷりのルックス。焼肉ベースとポン酢の2種類のタレ、5種類の薬味をアレンジしていただきます。出汁の旨みがきいていながらも、いくらでも食べられるさっぱり感とヘルシーさが嬉しい一品です。
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SNS受け抜群のゴージャス鍋が魅力！創作料理が絶品の話題店「イマサラ」
東京都 > 中目黒 / グルメ
スポット情報
イマサラ 中目黒店
東京都目黒区東山1-17-3 銀河総研ビル1F
03-6303-0313
創業40年の味を都内で満喫！ 京都発祥の鳥料理専門店「とりなご」
本格派ならここで決まりです。創業40年を誇る京都・福知山の名店「鳥名子」。京都産の鴨肉や国産銘柄の鳥肉を使った鳥料理が都内でも食べられると聞き行ってきました。
東急田園都市線「三軒茶屋駅」より徒歩7分の「とりなご三軒茶屋店」でいただくのは、美しく盛られた鴨肉に胸がときめくお鍋メニュー「かもすき」。はじめに鴨団子を投入し、鴨団子の旨みをお鍋全体に浸透させたところで、フレッシュなネギと鴨肉を出汁に数秒くぐらせます！くさみがなくまろやかな鴨肉を使った鍋は、一度食べたら忘れられない老舗ならではの逸品です。
詳しくはコチラ
創業40年の自慢の味を三軒茶屋で！ 京都発祥の鳥料理専門店「とりなご」
東京都 > 三軒茶屋 / グルメ
スポット情報
とりなご
東京都世田谷区三軒茶屋2-31-9 パークサイド1F
03-5431-5675
誰もが知る名レストランで堪能！ 19種類の茸に舌鼓「キハチ 青山本店」
2017年で創業30周年を迎える名店「キハチ」。東京メトロ銀座線「外苑前駅」より徒歩5分のキハチで出される洋食料理は、どれも食の安全や体へのやさしさにこだわったものばかり。洗練されたメニューの数々に、思わずお腹が鳴ってしまいます。
19 種類の茸が味わえる「茸づくしプラン」は、秋の味覚を存分に堪能できるコース。4種類の茸を使用したスープの温かさや、12種類の茸と魚介の香り引き立つアヒージョフォンデュの豊かさが楽しめました。
詳しくはコチラ
19種の茸づくし！「キハチ」の限定秋鍋を爽やかなテラスで
東京都 > 表参道・青山 / グルメ
スポット情報
キハチ 青山本店
東京都港区北青山2-1-19
03-5785-3641
贅沢“牛”にご満悦！ 築80年の古民家ダイニング「MERCER LOUGE 牛鍋アイロン」
東京メトロ南北線「白金台駅」から徒歩3分の場所にあるこちらのお店。築80年の古民家をリノベーションしてつくられた建物は、秘密基地を彷彿とさせる魅惑的な雰囲気。2Fにある個室は、優雅に食事を楽しむのにピッタリです。
国産黒毛和牛の霜降り肉を使った「牛鍋」は、白味噌ベースのまろやかな味わい！食べ進めるごとに牛肉と野菜の旨味が凝縮していくスープが、粋なアクセントに。シメの特製手打ちうどんまで存分に楽しめる欲張り牛鍋コースは、寒い時期の宴会におすすめです。
詳しくはコチラ
築80年の隠れ家で 霜降り和牛の“牛鍋”を堪能 「MERCER LOUNGE 牛鍋アイロン」
東京都 > 目黒 / グルメ
スポット情報
MERCER LOUNGE 牛鍋アイロン
東京都港区白金台5-15-10
03-5420-4551
博多の職人が腕をふるったもつ鍋に酔いしれる！ 「博多もつ処 煌梨（きらり） 目黒店」
ＪＲ山手線「目黒駅」より徒歩1分。モダンな赤いテーブルが目を引く「博多もつ処 煌梨（きらり） 目黒店」は、大人女子に大人気のもつ鍋店です。料理に使う食材や調味料はすべて、福岡から取り寄せたもののみを使用する徹底ぶりと、博多の職人が腕をふるった至極の料理が人気の秘密。
そのなかでも目を引くのが、お店の名前がメニューに入っている「煌梨鍋」です。生のヤマイモをすりおろして作られたとろろと、博多の醤油ベースのスープがほどよく重なれば、新感覚の特別な味の完成。幻の牛と呼ばれる壱岐牛のプリプリ、トロトロ感との相性も抜群です！
詳しくはコチラ
もつ×○○が美味！ 本場博多の職人が作り上げる「煌梨 目黒店」の絶品もつ鍋
東京都 > 目黒 / グルメ
スポット情報
博多もつ処 煌梨 目黒店
〒141-0021 東京都品川区上大崎2-15-19 アイオス目黒駅前2F
03-5422-9533
文／千祈（Kazuki）
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