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更新 2019.02.05 | 公開 2017.11.15

創業100年の老舗！京都・出町柳「満寿形屋」の絶品鯖寿司

京都・出町柳にある「満寿形屋（ますがたや）」は、創業100年を誇る老舗大衆食堂です。地下200mから湧き出た地下水を使って作る、元祖「鯖寿司」が名物。うどんなどとセットになったお得な定食も人気です。こだわりの素材を使い伝統の味を守り続けてきた地元で長く愛されている名店をご紹介します。

地元民が足しげく通う名店、老舗の大衆食堂

創業100年の老舗！京都・出町柳「満寿形屋」の絶品鯖寿司の1番目の画像

京都の若狭街道にある創業100年の老舗「満寿形屋（ますがたや）」は、豊後水道の鯖を使って作る、元祖「鯖寿司」が人気の大衆食堂です。「元祖 鯖寿し 満寿形屋」と書かれた味のある白のれんをくぐって店内に入ると、どこか懐かしい雰囲気の小綺麗な店内に、テーブル席が26席。

絶品鯖寿司の味に惚れ込んだ地元ファンが、足しげく通う名店です。営業時間は12:00～15:00のランチ時間帯のみ。

創業100年！ 長年愛され続けてきた京都の名店

創業100年の老舗！京都・出町柳「満寿形屋」の絶品鯖寿司の2番目の画像

目の前に海がある江戸とは違い、海の遠い京都で根付いたのは塩と酢で締めた寿司。京都で創業より100年以上もの間愛され続けてきた名店「満寿形屋」では、地下200ｍから湧き出る地下水を使い、古くから伝わる調理法で店の看板メニューの元祖「鯖寿司」や定食メニューを提供しています。

肩ひじ張らずに普段使いできるお店は、古き良き昭和の時代にタイムスリップしたかのようなレトロな雰囲気。地元ファンだけではなく、観光客も多く通う人気の老舗店です。

ここでしか味わえない、豊後水道の鯖で作る絶品「鯖寿司」

創業100年の老舗！京都・出町柳「満寿形屋」の絶品鯖寿司の3番目の画像

創業以来長く作られてきた人気の「鯖寿司」は、脂ののった豊後水道の鯖に塩と酢が浅く入り、味わい深く絶品です。新鮮な鯖の身がピンクに色づき、山椒の緑と銀色の皮のコントラストが美しく、見た目も食欲をそそります。

一口食べれば、白板昆布に挟んだ山椒の風味がアクセントになり、口中に芳醇な旨みと風味が広がるでしょう。ここでしか食べられない極上の豊後水道の鯖寿司は絶品です。

お得でボリュームたっぷり「鯖寿司うどんセット」

創業100年の老舗！京都・出町柳「満寿形屋」の絶品鯖寿司の4番目の画像

「満寿形屋」のもうひとつのおすすめメニューは「鯖寿司うどんセット」。京風のさっぱりとした塩味の効いた出汁に、つるつるとした食感のうどんと、人気の鯖寿司が2切れついたお得なメニューです。

うどんはシンプルにとろろ昆布と蒲鉾、ネギのトッピングでいただくシンプルな一品。鯖寿司は、単品よりも定食メニューで注文する方がお得です。

京都の老舗でいただく贅沢な「鯖寿司」をご賞味あれ

創業100年の老舗！京都・出町柳「満寿形屋」の絶品鯖寿司の5番目の画像

歴史と趣のある京都で100年続く名店でいただく「鯖寿司」は、何度も食べたくなるさっぱりとした丁寧な和の味わい。お土産として持ち帰ることも可能です。京都旅行のお土産にしても喜ばれるでしょう。

京阪鴨東線「出町柳駅」から徒歩5分の位置に「満寿形屋」はあります。京都は出町の商店街、若狭街道の終点にあるお店です。歴史ある名店で、ぜひ極上の「鯖寿司」をお楽しみください。

スポット情報

満寿形屋

満寿形屋

京都府京都市上京区桝形通出町西入上ル二神町179

075-231-4209

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