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更新 2018.08.11 | 公開 2018.08.11

パリ発のショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」

東京・日本橋に2018年3月にオープンした、フランス料理界の巨匠シェフ氏が贈るショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」。日本限定のショコラや焼き菓子、2Fにある「ル・サロン」では、日本でしか味わえないショコラスイーツを提供しているお店です。

目次

  1. 日本初出店！「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」
  2. ショコラスイーツを堪能「ル・サロン」
  3. 日本限定スイーツ「クープ・グラッセ・オ・カフェ」
  4. 東京工房限定「Kakigori 抹茶＆ショコラ」
  5. 夏限定「スフレ・オ・パンプルムース&プラリネ」
  6. 日本限定のショコラスイーツをぜひ楽しんで

東京・日本橋に2018年3月にオープンした、フランス・パリで人気のショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」。

2Fに併設された日本限定の「ル・サロン」では、ショコラが作られる工程を眺めながら、日本でしか味わえない絶品ショコラスイーツを堪能できます。6月に登場した夏の新作メニューも要チェック。チョコ好きにおすすめのお店をご紹介します。

日本初出店！「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」

「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」ショコラ

2018年3月に東京・日本橋にオープンしたショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」。フランス・パリを中心にお店を構える人気ショコラトリー初の海外店舗です。

“ショコラの原点に立ち返る”という想いから「ル・ショコラ・アラン・デュカス 」の工房が始まりました。産地ごとに異なるカカオ豆本来の味と香りを生かしたシェフ、アラン・デュカス氏が贈る、至福のショコラを味わってみませんか。

ショコラスイーツを堪能「ル・サロン」

「ル・サロン」店内

「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」2Fにある「ル・サロン」では、オーセンティックな雰囲気の店内で、工房の様子を眺めながら、こだわりのショコラを使ったスイーツを味わえます。

「ル・サロン」は日本限定のデザートサロンです。そのため、提供されるスイーツも日本限定。工房オリジナルのクーベルチュール・ショコラを中心に使用した絶品スイーツを堪能してください

日本限定スイーツ「クープ・グラッセ・オ・カフェ」

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房「クープ・グラッセ・オ・カフェ」

「クープ・グラッセ・オ・カフェ（税抜 1,900円）」は、ソルベ・オ・ショコラ、カフェのグラニテ、エスプレッソのムースの上に、ディスク状の薄いショコラをのせた大人のショコラスイーツ。

温かいショコラソースをかけてチョコが溶けていく様子はムービージェニック。温度や食感の違いを楽しめる一品です。

東京工房限定「Kakigori 抹茶＆ショコラ」

ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房「Kakigori 抹茶＆ショコラ」

「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」のみで味わえる「Kakigori 抹茶&ショコラ（税抜 1,700円）」は、日本らしい抹茶を使ったショコラかき氷。

抹茶のグラニテの下には、ソルベ・ショコラやレモンのマーマレード、キャラメリゼしたカカオニブなどが層になっています。抹茶の濃厚な味わいに爽やかなレモンの酸味が新しい、夏の限定メニューを楽しんで。

※提供期間は9月中旬（予定）まで

夏限定「スフレ・オ・パンプルムース&プラリネ」

ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房「スフレ・オ・パンプルムース&プラリネ」

夏の新作「スフレ・オ・パンプルムース&プラリネ（税抜 1,600円）」。ふんわりとしたグレープフルーツのスフレ生地が爽やかな一品は、「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」と旗艦店「ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木」の2店舗で楽しめます。

甘酸っぱいグレープフルーツと香ばしいヘーゼルナッツペーストのザクザク食感のコンビネーションを堪能してください。グレープフルーツのコンフィとプラリネのアイスと一緒に召し上がれ。

※提供期間は9月中旬（予定）まで

日本限定のショコラスイーツをぜひ楽しんで

「ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房」店内

「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」は、「ル・サロン」でいただくショコラスイーツのほかにも、日本でしか味わえない限定ショコラや焼き菓子があります。日本の工房で丁寧に手づくりされたショコラを、お店や自宅で楽しんでみてはいかがですか。

駅チカでアクセスも便利。ぜひ、足を運んでみてくださいね。

スポット情報

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房

東京都中央区日本橋本町1-1-1

03-3516-3511

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