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更新 2017.11.22 | 公開 2017.11.22

トロ～リとろけるラクレット！チーズ専門店「CHEESE KITCHEN RACLER」

世界中から厳選されたチーズを堪能できる「CHEESE KITCHEN RACLER」。店名にもなっているラクレットや、酪農家こだわりの出来立てモッツアレラを、ワインと一緒に楽しめる気軽なダイニングです。

ムービーに撮りたい！チーズがトロトロ伸びるエンターテイメント

トロ～リとろけるラクレット！チーズ専門店「CHEESE KITCHEN RACLER」の1番目の画像

日本でもじわじわと知名度を上げているラクレットをご存知でしょうか。スイスやフランスの一部の伝統料理で、大きく硬いチーズの断面を溶かしたところを削り取って、肉や野菜に絡めていただきます。スイス人も大好物で、スーパーには家庭で楽しめるキットもあるほど。

そのラクレットを気軽に味わえるのが、ここ「CHEESE KITCHEN RACLER」。厚切り炙りベーコンやポテトの上に、溶かしたてのチーズをかけてもらう間の興奮とそれをいただく至福を昼から味わえます。

選りすぐりのチーズセレクション

トロ～リとろけるラクレット！チーズ専門店「CHEESE KITCHEN RACLER」の2番目の画像

チーズ専門店なので、盛り合わせに使われるチーズには、ブッシュドルッセ、アップルパイチーズといったちょっと珍しいものも取り揃えられています。イチオシは、国産の出来立て手作りモッツアレラ。柔らかな食感とミルキーな味わいは2種類の葡萄と共にカプレーゼで楽しむのがおすすめです。

チーズフォンデュといった定番メニューのほか、「パルミジャーノチーズのクリーミー豆腐」といった好奇心をそそられるメニューもあるのが専門店の醍醐味です。

1日中チーズを堪能できるオールデイダイニング

トロ～リとろけるラクレット！チーズ専門店「CHEESE KITCHEN RACLER」の3番目の画像

店内は、ふんだんに用いられた木のぬくもりを感じながらも、解放感を味わえるオープンスペース。12名以上のグループ用のカーテン個室も備えています。ディナーだけでなく、コスパの高いランチもあり使い勝手のよさも魅力です。

「ラクレットチーズとバニラアイスのハチミツかけ」がいつでも味わえる幸せは、チーズ好きにはたまりません。チーズ好きを自負する方はぜひチェックを！

文／鳴海汐

スポット情報

CHEESE KITCHEN RACLER 銀座

CHEESE KITCHEN RACLER 銀座

東京都中央区銀座2-2-14

050-3187-3700

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