本格派四川料理の名店！ 神戸・住吉「老虎菜 オーキッドコート店」が生み出すスパイシースペアリブ

「老虎菜（ラオフーツァイ） オーキッドコート店」は、神戸市東灘区にある中華料理店。有名建築家によってデザインされたハイグレードマンション、オーキッドコート右峯館内にあります。

天井から床まで総ガラス張りで、外の景色が広がり自然光が差し込む明るい店内は、本店とはまた違った雰囲気で食事を楽しむことができます。

店名の由来は、中国の冷菜「老虎菜」。香菜に青唐辛子の千切りを忍ばせた、強烈な辛さが特徴の冷菜です。赤唐辛子のような見た目の辛さを感じず、油断して食べるとその辛さに驚きます。

老いたおとなしい虎だと思っても、やはり虎は狂暴だという意味を含む「老虎菜」は、良い意味で食べる人の予想を裏切る料理を提供することを目指しています。

こちらのお店の定番ともいえるおすすめ料理は「大魔王」です。やわらかく蒸したスペアリブに衣をまぶして高温でカリっと揚げたあとで、唐辛子やナッツ、パクチーのほか様々なスパイスをまぶして炒めたボリュームたっぷりの絶品料理。

パリパリの衣の中はホロホロと柔らかいスペアリブは、ご飯やお酒との相性も抜群です。

ゆっくりと時間をかけてしっとりと蒸した鶏もも肉に、自家製のラー油特製ソースを絡めていただく「口水鶏（よだれどり）」も、人気メニューのひとつ。甘めのソースにピリっとした辛みがクセになり、ついついお酒もすすみそうな一品です。

紹興酒や上海ボールのような、中華料理に合うお酒と一緒に味わってみてはいかがでしょうか。

「老虎菜 オーキッドコート店」では、アラカルトメニュー以外にも日替わりのおすすめメニューがたくさん。どの料理も絶品でクオリティが高い上にコストパフォーマンスにも優れ、本格派四川料理店として親しまれています。

お店のコース料理は、前日または前々日までの予約が必要です。大切な人とのお祝いの食事としても、喜ばれることでしょう。

「老虎菜 オーキッドコート店」は、JR神戸線「住吉駅」の北口から東へ徒歩8分の場所にあります。住吉川を渡った正面にある建物の南側（海側）へ周り、線路沿いの入り口から店内へどうぞ。驚きと感動を味わえる本格中華をぜひ堪能してみてください。

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