明るく開放的なカフェスペースと、自宅のリビングにいるようにくつろげるHAUSスペースの２つのエリアでつくられているのが特徴的。オープンテラスやグリーンが広がる芝生のスペースは開放的で、休日は昼からビールを飲んだり、お食事を楽しんだりする人たちで賑わいます。
また、ワークショップの定期的な開催や、ベビーヨガ、靴作り、アクセサリー、パン作りなど多く人たちが楽しめるコンテンツや、春には年に一度の大イベント「CAFE;HAUS感謝祭」を開催してます。

そんな上質な店内でいただきたいのが「骨付き日南鶏もも肉の炭火焼き 丸ごとなすとグリルレモン添え」（1,380円）。鶏肉本来の旨味を消さないよう、レモンでマリネを。じっくり炭火で焼いた上質なもも肉を、栄養たっぷりのなすといっしょにいただきます。
このレモンのさっぱりさとあわせて頂きたいのが、アロマ香るクラフトビール「BLUE MOON」。アロマの香りと上品なもも肉が見事にマッチング！ 次から次へとゴグゴクお酒が進んでしまいそうです。

豊洲という街と人のハブとして存在するこの「CAFE;HAUS」で、食事とビールのフードペアリングを是非楽しんでみて。

「BLUE MOON」は、お店のスタッフが実際に自分の舌と鼻で、味と香りを体感するワークショップを開催。実際にいろいろな食材と「BLUE MOON」の香りに触れ、その関係性について探求した方をアンバサダーに認定。実際にお店に足を運んだ際に「BLUE MOON」と合うフードペアリングをおすすめしてくれます。

ビールが苦手だという人にこそ飲んでもらいたい、苦味をおさえたクリーミーな口当りが特徴の「BLUE MOON」。その秘密は、オレンジなどの素材から生み出されるフレッシュなアロマにあります。女性好みのさっぱりした料理にぴったりの一杯を、ぜひチョイスしてみては？

詳しくはコチラ
http://bluemoonbrewing.jp/

文／萩原かおり

取材協力：モルソン・クアーズ・ジャパン株式会社
企画編集：ルトロン編集部

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