東京・恵比寿にある「L'Antica Pizzeria da Michele（アンティーカ ピッツェリア ダ ミケーレ）」は、本場イタリアで愛され続けているピッツェリアの味を、そのまま楽しめるお店です。

カラフルな色のテントと、赤い店名の看板が迎えてくれるお店。店内は、床や壁が白いタイルで統一され、スタイリッシュな雰囲気です。壁には、アート作品が飾られ、白い空間に華を添えています。

ナポリの現在の本店がある場所にお店を開いたのが1870年のこと。それ以来、ピッツェリアの聖なる神殿として、信仰を集めるまでになりました。

このお店の味を楽しめるのは、世界中でもナポリ本店と、恵比寿と福岡の3店舗のみ。開店当初より5世代にわたり現在も受け継がれている製法には一切アレンジを加えていません。

イタリア料理を代表するメニューといえば、「マルゲリータ」。このお店では、創業以来5世代の巨匠が守り続けている、伝統の味を楽しむことができます。

職人が作り上げたモチモチの生地に、たっぷりのトマトソースをオン。とろけるおいしさのモッツアレラチーズと、みずみずしく香るバジルの葉を散らします。大釜でこんがり焼き上げれば、得も言われぬ絶品ピッツァの出来上がりです。

「マルゲリータ」と並ぶ、お店の看板メニューが「マリナーラ」です。2012年のオープン以来、多くの人に絶賛されてきました。

トマトソースに、ニンニクやオレガノを加えたソースが特徴の「マリナーラ」。ピッツァに使われる小麦粉やトマトソース、オイルはイタリアから取り寄せたものを使用しています。真っ赤に染まったピッツァに、食欲をそそられる逸品です。

ナポリで147年続く由緒正しいピッツェリアの、世界3号店目として注目を集めているこちらのお店。多くの食通を唸らせる絶品ピッツァには、職人のこだわりが詰まっています。

伝統を守るため、お店で提供するメニューは2種に厳選。チーズは、牛の全乳を使用したものを毎週空輸で取り寄せ。ピザ釜も、ナポリから直送されたものが使われています。

JR山手線・湘南新宿ライン、東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」が最寄りです。東口から歩いて6分ほどの場所にお店があります。テラス席もあり、天気の良い日には外の風を感じながら、本場の味を楽しめるピッツェリアです。

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