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更新 2017.11.28 | 公開 2017.11.28

珍しいメニューと優しい味付けが魅力。台湾出身のシェフが腕を振るう「中華風家庭料理ふーみん」

東京・表参道駅からすぐの「中華風家庭料理ふーみん」。家庭料理風の優しい味付けと独創性に富んだ料理が特徴です。落ち着いた空間で提供される中華は、和の食材も豊富に使われており多くの女性にも愛されています。年代問わず人気のこちらのお店の魅力をご紹介します。

誰でも気軽に入れてくつろげる雰囲気が嬉しいお店

珍しいメニューと優しい味付けが魅力。台湾出身のシェフが腕を振るう「中華風家庭料理ふーみん」の1番目の画像

「中華風家庭料理ふーみん」は、東京・表参道にある中華料理店です。レンガ風の懐かしい雰囲気がただよう外観と、温かみのあるカラーにウッディなインテリアが、カジュアルでくつろげる空間にしています。

席数は42席と多く、料理が間近で見えるカウンター席やテーブル席があり、お1人様でもグループでも楽しめる間取りとなっています。

料理番組にも出演の凄腕オーナーの名前が店名の由来

珍しいメニューと優しい味付けが魅力。台湾出身のシェフが腕を振るう「中華風家庭料理ふーみん」の2番目の画像

店名にある「ふーみん」はお店のオーナーである、斎風端(サイ フウミ)氏の名前に由来しています。斎氏は料理番組や料理本を出すほどの凄腕オーナーで、台湾出身の彼女の作る料理は、家庭料理をもとに作られているのが特徴です。

また、和風を取り入れたオリジナル中華も人気で、お昼時になると、お店の入り口には料理を待つ人で長蛇の列ができるほどです。

野菜とぷりぷりエビの旨みが後引くおいしさ「中華丼」

珍しいメニューと優しい味付けが魅力。台湾出身のシェフが腕を振るう「中華風家庭料理ふーみん」の3番目の画像

お店のイチオシは、何といっても「中華丼」。きのこや白菜、ニンジンなどが絶妙な火加減で炒められており、野菜のシャキシャキ感はさすが人気店ならでは。

野菜の甘さとプリプリの大ぶりなエビの旨みたっぷりのあんがご飯とよく絡み、ぺろりと平らげてしまうようなおいしさです。旨みにあふれながらも濃すぎない優しい味付けなのが、人気の秘訣と言えます。

ワンタンと香ばしいねぎ油が相性抜群「ねぎワンタン」

珍しいメニューと優しい味付けが魅力。台湾出身のシェフが腕を振るう「中華風家庭料理ふーみん」の4番目の画像

ビールのお供に最適なのが「ねぎワンタン」。つるりと喉ごしのよいワンタンに、たっぷりとのせられた白髪ねぎ。その上からアツアツのねぎ油が回しかけられています。

香ばしいねぎ油の風味がさらに食欲を加速させると同時に、少し辛みのある白髪ねぎとワンタンが織りなす味には、思わずビールが進んでしまうこと間違いなしです。

和の食材を取り入れたオリジナル中華は必食!

珍しいメニューと優しい味付けが魅力。台湾出身のシェフが腕を振るう「中華風家庭料理ふーみん」の5番目の画像

「中華風家庭料理ふーみん」では、数々の料理がある中で、特に梅干しや納豆の和風の材料を用いてアレンジされた煮物やチャーハンなどの料理が人気を集めています。オーナーのテクニックとアイデアにより、和風の食材がここでしか味わえない風味豊かな料理として姿を変え、多くのファンをうならせています。

料理によっては早い時間に売り切れてしまうことも。席数は多いものの、行列必至の人気のお店なので、開店時間よりも少し早めの来店がおすすめです。

お店までは、東京メトロ各線「表参道駅」B3出口から徒歩4分。マックスマーラがある交差点を左折し、ファミリーマートがあるビルの地下1階です。体に嬉しいやさしい味付けと、オリジナリティあふれる中華を堪能してみませんか。

スポット情報

中華風家庭料理 ふーみん

中華風家庭料理 ふーみん

東京都港区南青山5-7-17 青山小原ビルB1F

03-3498-4466

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