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EDIT 2017.11.20 ･ POST 2017.11.20

季節ごとに進化する本場三ツ星の味。神戸・三宮のフレンチレストラン「ESPICE」

兵庫県 > 三宮

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本場の三つ星レストランで修行した新星シェフ

季節ごとに進化する本場三ツ星の味。神戸・三宮のフレンチレストラン「ESPICE」の1番目の画像

神戸「三宮駅」より徒歩3分のところにある、レンガ風の壁がおしゃれなフレンチレストラン「ESPICE（エスピス）」。25歳で渡仏した江見シェフは、本場フランスの三つ星レストランで修行したフレンチの新星。その手から紡ぎ出される料理はまさに芸術です。

季節ごとに進化する「ESPICE」スタイルのブイヤベース

季節ごとに進化する本場三ツ星の味。神戸・三宮のフレンチレストラン「ESPICE」の2番目の画像

瀬戸内海の魚介を中心に厳選された旬の食材を、さまざまな組み合わせでアレンジしていく「ESPICE」スタイルのブイヤベース。季節ごとにその時一番おいしいものを使って進化していくので、訪れるのが楽しみになるメインディッシュです。

思わずかわいい！ と声が上がるデザート「アゲハ」

季節ごとに進化する本場三ツ星の味。神戸・三宮のフレンチレストラン「ESPICE」の3番目の画像

「ESPICE」の料理はどれも芸術的ですが、そのなかでも女性に人気なスイーツが「アゲハ」。お花畑の中にアゲハ蝶が飛んでいる、そんな光景が思い浮かぶとても素敵なデザートです。

サプライズ満載！ 何度もリピートしたくなる神戸フレンチ

季節ごとに進化する本場三ツ星の味。神戸・三宮のフレンチレストラン「ESPICE」の4番目の画像

厳選された食材を巧みな技術で紡ぎ出す江見シェフが、神戸出身のスタッフと開いたお店です。注目したいのは料理のパフォーマンス。巧みな技術があるからこそ成せる技をぜひ間近でご覧になってください。神戸市営地下鉄西神・山手線「三宮駅」より徒歩3分、クリマスや記念日の度に訪れたい神戸のフレンチレストランです。

スポット情報

ESPICE

ESPICE

兵庫県神戸市中央区中山手通2-3-25 メゾンエスプリ生田1-1

078-333-1919

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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