キャラメル香る。護国寺のフレンチビストロ「TeF」でいただく絶品スイーツ

「TeF（テフ）」は、東京・護国寺にあるフランス料理店です。外観は、白を基調としたシンプルでありながらおしゃれな佇まい。店内は、テーブル席が10席とカウンター席が3席とこぢんまりとしているので、肩肘張らずにフレンチが楽しめるのも魅力。

カジュアルなお店なので、女子会やデートなどでよく利用されています。貸切りもできるので、記念日や接待など幅広く利用できます。

こちらのお店を営む夫婦の出会いは、ふたりがパリで修業していたころにさかのぼります。最初に出会ったのがエッフェル塔の側だったことから、店名を、エッフェル塔を意味する「la tour Eiffel」とシェフのイニシャルT・Fに共通するワードからつけました。

フランス好きのふたりがお店をオープンさせたこともあり、店内にはエッフェル塔のオブジェやフランスの雑貨、ポスターなどが飾られ、フランス愛を感じることができます。

お店のおすすめメニューは、上品な味わいの「仔羊のロティ」。仔羊をタイムとにんにくでこんがりとローストし、燻製に仕上げているのが特徴です。

ソースは、仔羊の骨からとったジュに大葉オイルをプラス。しっかりとソースにからめていただくと、口のなかで仔羊の旨味と大葉の風味が広がります。

絶対に食べていただきたい、お店自慢の「テッフル」。ランチのデザートとして提供されている、お店オリジナルのゴーフルです。「TeF」のゴーフルということで、テッフルと名付けられました。薄焼きにした2枚の生地に、フレーバーキャラメルがサンドされています。

季節限定の物を含めると約30種類もあるのが魅力。ランチのデザートでは、お店からそのときおすすめのフレーバーが提供されます。テッフルにはメッセージを入れてもらうこともできるので、誕生日のお祝いにもぴったり。手土産や贈り物としても喜ばれます。

カジュアルな雰囲気も大事にして、様々なシーンでフランス料理を楽しんでもらうお店を目指しているそう。料理に使う食材は、旬のものを厳選して産地直送で仕入れるなど、こだわりが感じられます。フランスを感じられる空間で、本格フレンチが心ゆくまで堪能できます。

「TeF」は、東京メトロ有楽町線の「江戸川橋駅」と「護国寺駅」のちょうど中間あたりに位置し、どちらの駅からも歩いて6～7分で着きます。音羽通り沿いに面し、鳩山会館の入口からは100ｍほどです。本場のフランス料理を堪能しに、ぜひ訪れてみてください。

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