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更新 2017.12.02 | 公開 2017.12.02

焼きたてパンとセレクトワイン。京都・銀閣寺のベーカリーバー「germer」

京都・銀閣寺エリアにある隠れ家のようなベーカリー「germer（ジェルメ）」。落ち着きのある小さな店内に、パンの焼きあがる良い香りが立ち込めます。そんなこのお店には秘密が。夜になると、なんとワインバーへと変わります。昼と夜とで違った顔を持つ「germer（ジェルメ）」の魅力をご紹介します。

シンプルで居心地のいいおしゃれな隠れ家

焼きたてパンとセレクトワイン。京都・銀閣寺のベーカリーバー「germer」の1番目の画像

京都の銀閣寺のほど近くにある「germer（ジェルメ）」は、昼間はこだわりの手作りパンが味わえ、夜にはワインも楽しめるベーカリーバーです。

外観は白を基調としたシンプルなデザインで、大きな窓からおいしそうに並ぶパンが見えます。焼き立てパンの香り漂い、落ち着きのある木目調の店内は居心地がいい空間。どこか隠れ家のような感覚です。

昼間はパン屋、夜はワインバー！ 昼と夜で違った楽しみ

焼きたてパンとセレクトワイン。京都・銀閣寺のベーカリーバー「germer」の2番目の画像

店名の「germer（ジェルメ）」とは、「芽吹く」という意味のラテン語が由来です。このお店は、パンをおいしく食べてほしいとの思いから対面スタイルでパンを販売しています。

昼には、こだわりの手作りパンを求めて、夜には本場の味わい楽しめる料理とセレクトワインのマリアージュを求めて、毎日多くのお客さんが訪れる京都でも人気のお店です。

パンのおいしさを堪能！ シェフこだわりの手作りパン

焼きたてパンとセレクトワイン。京都・銀閣寺のベーカリーバー「germer」の3番目の画像

落ち着きのある小さな店内に並ぶのは、シェフこだわりの手作りパン。夜には繊細なフランス料理を作るシェフが、材料にもこだわり焼き上げたパンはどれも絶品です。

香ばしく焼きあがったバゲットは、中はしっとりとしていてパンの風味をしっかりと味わえます。好きなパンを食べられるランチコースもおすすめ。ぜひ店内で焼き立ての手作りパンをゆっくりと堪能してみてください。

夜のメニューにもこだわり！ ディナーは予約必至

焼きたてパンとセレクトワイン。京都・銀閣寺のベーカリーバー「germer」の4番目の画像

予約限定ディナーメニューの1つ「パテ ド カンパーニュ」は、自家製でミンチをひき、素材そのものの味が楽しめる一品です。ジューシーなお肉の中に入っているピスタチオがアクセントになっています。

昼とは違った特別な空間で、シェフのおもてなしの料理と取り揃えられたセレクトワインとのマリアージュが楽しめる時間は、至福のひと時になるでしょう。

パンをおいしく食べてもらうこだわりのスタイル

焼きたてパンとセレクトワイン。京都・銀閣寺のベーカリーバー「germer」の5番目の画像

こちらのお店のパンへのこだわりは材料や作り方だけではなく、料理に合わせた提案もしてくれます。

京阪鴨東線「出町柳駅」から市バスに乗り「銀閣寺道」で下車。白川通りを南に行き、洋菓子店「バイカル」を西に入ったところにお店はあります。昼と夜で違った雰囲気の隠れ家ベーカリーバー「germer」で、こだわりの手作りパンとワインを堪能してみてください。

スポット情報

germer

germer

京都府京都市左京区浄土寺西田町3 銀閣寺ハウス120

075-746-2815

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