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更新 2017.12.06 | 公開 2017.12.06

絶品ラザニアを堪能!原宿にある大人のカジュアルイタリアン「リストランテ カバカヴァロ」

東京・原宿にある「リストランテ カバカヴァロ」は、カジュアルな雰囲気のイタリアン。陽が差し込み温もり溢れる店内は居心地が良く、気軽に料理を楽しめます。名物の「ミルフィーユラザニア」をはじめ、イタリアの郷土料理やイタリアンワインをたっぷり味わいましょう。

原宿でカジュアルイタリアンが楽しめるお店

絶品ラザニアを堪能!原宿にある大人のカジュアルイタリアン「リストランテ カバカヴァロ」の1番目の画像

東京・原宿にある「リストランテ カバカヴァロ」は、東郷神社の目の前のお店。カジュアルスタイルでイタリア料理が楽しめるのが特徴です。

18席ある店内は、ブラウンとホワイトでまとめられ大人の落ち着いた空間。大きな窓からは東郷神社の四季折々の景色を感じられ、陽が差し込む明るい雰囲気に安らぎます。

郷土料理とイタリアンワインを堪能

絶品ラザニアを堪能!原宿にある大人のカジュアルイタリアン「リストランテ カバカヴァロ」の2番目の画像

「リストランテ カバカヴァロ」は2009年10月オープン。日本人にまだ知られていない、イタリアの郷土料理やイタリアワインを豊富に用意し、ゆっくりと食事を楽しんでもらいたいとシェフは語ります。

肩肘張らずリラックスしながら食事ができる雰囲気で、デートや記念日などにもおすすめです。

もちトロ食感にうっとり! おすすめ絶品ラザニア

絶品ラザニアを堪能!原宿にある大人のカジュアルイタリアン「リストランテ カバカヴァロ」の3番目の画像

シェフのおすすめ料理である「ミルフィーユラザニア」は、極薄の生地とソースを15層まで重ねて焼き上げたもの。ミルフィーユのような断面が美しいラザニアです。

ボロネーゼは赤牛をベースにし、隠し味にはポルチーニ茸を。仕上げはたっぷりの赤ワインで約3日間煮込んで出来上がります。これだけでも美味しいボロネーゼに、自家製ホワイトソースを合わせていきます。

中はとろけるようにやわらかく、外側はパリパリとした口当たりがたまりません。ソースとパスタが幾重にも重ねてあるので、ふたつの違った食感が楽しめます。このラザニアは常時3~4種類あり、季節によって増えることもあるので見逃せません。

クラシカルソースでいただく、絶品お肉料理

絶品ラザニアを堪能!原宿にある大人のカジュアルイタリアン「リストランテ カバカヴァロ」の4番目の画像

「鴨ムネ肉のロースト カチャトラ風」。鴨ムネ肉は、シンプルにじっくりとロースト。ローマ時代から伝わる古典的な「カチャトーラ(猟師風)ソース」が絶品です。

ローズマリーの香り、アンチョビのコク、にんにくの旨み、ビネガーの酸味が一体になったソースは、味の濃いお肉にピッタリ。

おいしい料理とワインに満足間違いなしの一軒

絶品ラザニアを堪能!原宿にある大人のカジュアルイタリアン「リストランテ カバカヴァロ」の5番目の画像

何層も美しく重なるフォトジェニックな「ミルフィーユラザニア」はこの店の名物。こだわりのワインと併せて必ず注文してほしい、おすすめの一品です。

JR山手線「原宿駅」竹下口から徒歩5分。竹下通りを通り抜け、明治通りの横断歩道を渡って左へ進みます。東郷神社の鳥居を対面にしたビルの2階にあるお店です。原宿で少し大人な雰囲気、かつカジュアルにイタリア料理を楽しみたいときは、ぜひ一度訪ねてみてください。

スポット情報

RISTORANTE CAVACAVALLO

RISTORANTE CAVACAVALLO

東京都渋谷区神宮前3-23-8

03-6438-9656

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