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EDIT 2017.12.02 ･ POST 2017.12.02

福岡県 > 薬院

日暮れ前からサクッと一杯！福岡・薬院で地場の美味を楽しむ炉端居酒屋「酒場 氷炭 警固店」

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ゆるりと落ち着ける、雰囲気のいい下町風居酒屋

日暮れ前からサクッと一杯！福岡・薬院で地場の美味を楽しむ炉端居酒屋「酒場 氷炭 警固店」の1番目の画像

福岡・薬院にお店を構える炉端居酒屋「酒場 氷炭 警固店（さかば ひょうたん けごてん）」。下町風情が残る町の空気になじむような、落ち着いた雰囲気のつくりが特徴的です。

白いのれんをくぐると、厨房を取り囲む長いカウンター席。腕利きの料理人たちが実際に調理する様子を間近で見られ、ライブ感満点です。ほかに、グループ利用に最適な掘りごたつ席もあります。

明るいうちから酒を飲む大人の文化を広めたい

日暮れ前からサクッと一杯！福岡・薬院で地場の美味を楽しむ炉端居酒屋「酒場 氷炭 警固店」の2番目の画像

少し昔の日本では、夕方の明るい時間から酒を飲む人々の姿がよく見られました。東京の下町には、現在でも日暮れ前から飲み始める男性たちがいます。

そんなカッコイイ大人の文化を、博多にも根づかせたい。そんな想いから誕生したのがこのお店です。今回ご紹介する警固店は、その2号店としてオープンしました。

店名の氷炭は、「氷炭相愛（ひょうたんそうあい）」という中国語に由来しています。“性質の異なるもの同士が相互に作用し、それぞれの本性を取り戻す”という考え方におもしろさを覚え、お店の名前にしたそう。

メニューの豊富さが自慢！ 旬の料理はその日のお楽しみ

日暮れ前からサクッと一杯！福岡・薬院で地場の美味を楽しむ炉端居酒屋「酒場 氷炭 警固店」の3番目の画像

「酒場 氷炭 警固店」が支持される理由のひとつに、充実したメニューが挙げられます。壁一面にずらりと張り出されたメニューからは、居酒屋の定番メニューから串料理、創作料理など豊富な品揃えがうかがえます。

さらに、季節によって仕入れる旬の食材を使った料理も楽しめます。季節の食材を使ったメニューはなんと日替わりでの提供。何度訪れても新しい料理に出合えるでしょう。

九州が育んだ新鮮な食材をふんだんに取り入れる

日暮れ前からサクッと一杯！福岡・薬院で地場の美味を楽しむ炉端居酒屋「酒場 氷炭 警固店」の4番目の画像

豊かな自然と大地に恵まれた福岡の土地柄を活かし、食材はできるだけ地元のものを多く取り入れているというこだわりぶり。

魚は九州で捕れた新鮮なものを使用。長崎産のハーブ鯖は毎日入荷しており、鮮度抜群のごまサバがいただけます。

野菜は、糸島の契約農家からこだわりの有機野菜を仕入れています。安心で安全な野菜は、みずみずしくシャキッとした歯ざわり。炉端で軽くあぶっていただいても絶品です。

開店は日暮れ前！ 大人の憩いの場は使い勝手も抜群

日暮れ前からサクッと一杯！福岡・薬院で地場の美味を楽しむ炉端居酒屋「酒場 氷炭 警固店」の5番目の画像

取り扱うお酒の種類も充実しているのが嬉しいポイント。ビールや焼酎、日本酒はもちろん、ワインや洋酒、シャンパンなど豊富な品揃えです。

幅広いお酒のラインアップもあり、性別や年齢関係なく幅広い客層が集います。子どもが喜ぶメニューも用意してあるので、子ども連れでも安心して来店できます。

昼飲み、ひとり飲みを推奨しているとあって、夕方16:00からと開店時間は早め。「明るいうちからお酒を飲む」という、大人だけに許された贅沢を叶えてくれるお店です。

お店までのアクセス方法は、福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通駅」から徒歩5分。薬院北公園を右手に歩き、次の角を右折したところのビルの1Fにあります。早めに仕事が終わったら、ぜひお店に直行して一杯飲んで行きましょう。

スポット情報

酒場氷炭 警固店

酒場氷炭 警固店

福岡県福岡市中央区薬院2-13-20 栄ビル薬院1F

092-715-7775

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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