大阪・天王寺の大通りから少し奥まった場所に位置する「Ristorante Betsujin（リストランテベツジン）」。お城のような外観が目印です。

エントランスのアーチにはカウントダウンの数字が刻まれています。それは別世界にたどり着くまでのカウントダウン。「ベツジン」になれる世界が待っています。

ウェディングにも使われるというダイニングは、落ち着いた大人の雰囲気。外の世界とは全く違う、優雅な時間が流れます。どこかの伯爵家にお邪魔したかのような異国情緒あふれる空間です。

この店のコンセプトは、「いつもの自分とは"ベツジン”になって、心ゆくまでおいしい料理やお酒を楽しんでほしい」。その想いが伝わります。

お店ではグリルに、国産・山形牛を使っています。適度な霜降りがあり、やわらかさとまろやかさが山形牛の特徴です。そのとろけるような舌ざわりは絶品。

豊富に取り揃えているワインと合わせて食べたくなります。経験豊富なスタッフに相談すれば、料理を引き立たせてくれるワインを優しくおすすめしてくれるはず。

トンナレッリとはお蕎麦のような四角い断面のパスタのこと。この店で提供するトンナレッリは、シェフ自慢の自家製パスタです。

シェフのスペシャリテ「オマールエビと天使のエビのパスタ」は、2種類の海老を使った贅沢な逸品。甲殻類の旨味がこの一皿に凝縮しています。

料理に使う食材にもこだわりがあるそう。美味しい・安全な食材を求めて、実際に生産者の元を訪れています。生産者の想い・情熱を受け止め、その素材が一番引き立つ調理法で料理を提供。そのこだわりが、料理においしさとして染み出しているのです。

シェフの職人魂によって紡ぎ出される絶品料理の数々に、コンセプトに沿う店内の雰囲気が相まって「Ristorante Betsujin」の魅力に繋がっています。

JR各線・OsakaMetro各線「天王寺駅」徒歩3分。春・秋はテラス席も開放されるそう。いつもよりおしゃれをして、「ベツジン」になれる空間を楽しんでほしいお店です。

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