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EDIT 2019.08.04 ・ POST 2018.01.10

東京都 > 池袋

サクサクとろ~り!焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」の絶品パイ

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焼き立てのサクサクとろ~りな大人気アップルパイ

サクサクとろ~り!焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」の絶品パイの1番目の画像

札幌の老舗洋菓子店きのとやで30年間改良を繰り返した上に誕生した「RINGO」の焼きたてカスタードアップルパイは、なんと月間で約25万個も売れている驚異の人気を誇ります。

工房併設型で毎朝焼き上げる

サクサクとろ~り!焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」の絶品パイの2番目の画像

特徴的なのは、工房一体型の店舗だからこそ実現したできたてのパイの食感とカスタードクリームの質感、サクサクとろ~りな絶妙のとろけ具合で、自家製パイの香ばしい味わいをフレッシュな状態で楽しめます。

食感を残したリンゴのフィリングにもこだわっていて、パイのなかにはあふれんばかりに入った濃厚なカスタードクリームのリッチな風味が凝縮されています。

北海道産の牛乳を使用!フレッシュな味わい

サクサクとろ~り!焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」の絶品パイの3番目の画像

焼きたての味が光るのは、原材料にもこだわっているから。自慢のカスタードクリームには北海道産の牛乳を使い、フレッシュなミルキー感がふんわりと広がります。パイ生地は144層になるよう丁寧に織り込み北海道産フレッシュバターを練り込むことで、サクサク感を引き立てています。

青森県産の「葉とらずりんご」を使った濃厚クリーム

サクサクとろ~り!焼きたてカスタードアップルパイ専門店「RINGO」の絶品パイの4番目の画像

さらにフィリングには、青森県産の「葉とらずりんご」などを使用。みずみずしい香りとフレッシュな食感を出すために旬なりんごだけを選び抜き、2cm角のキューブ型にカットしています。舌先にのった瞬間、りんごの密な甘みが濃厚なクリームとともにとろけていきます。

工房一体型店舗なのでパイができていく過程も見ることができ、オーブンから香ばしく焼き上がるパイの香りが漂ってくるのがわかります。至福のアップルパイを味わうなら「RINGO」で決まりです!

文/萩原かおり

スポット情報

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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