表参道の路地にあるガラス張りのおしゃれな外観の「BURN SIDE ST CAFE（バーンサイドストリートカフェ）」。ここは関西で連日行列ができるほどの人気を誇る「elk」の姉妹店。「elk」で大人気のぷるぷるふわふわ食感のパンケーキが、東京でも味わうことができます。

店内に一歩足を踏み入れると、コーヒーの良い香りが漂います。ポートランドスタイルのカジュアルで気取らない雰囲気の中でリラックスした時間を過ごすことができます。

「BURN SIDE ST CAFE」に来たら絶対に食べたいのが、名物の「ホワイトスフレパンケーキ」。真っ白な生地には白い卵と豆乳が使用されていて、ヘルシーな仕上がりに。ぷるぷるとした分厚いパンケーキにお店のロゴがプレスされた、フォトジェニックなビジュアルに、見ているだけで幸せな気持ちに。

こだわりは何といってもそのぷるぷるふわふわの食感！一口食べればじゅわっとした食感が口の中に広がります。また、横に添えられたナッツバター、メープル、ホイップを一緒に味わえば味の変化も楽しめます。

そして目を引くのがその驚きの分厚さ。厚さ3cm程のパンケーキが3段に重ねられています。大満足の食べ応えですが、甘さ控えめなのでぺろりと食べられます。

パンケーキと一緒に味わいたいのがコーヒーメニュー。厳選したコーヒー豆をハンドドリップしたこだわりのコーヒーは、パンケーキとも相性抜群。またカフェラテにはラテアートが施されており、パンケーキと一緒に並べて写真を撮ればフォトジェニックな一枚になること間違いなしです。

「BURN SIDE ST CAFE」にはパンケーキの他にも、ホームメイドにこだわって考案された自家製のカフェメニューが幅広く用意されています。ほっと一息つきたいときに是非立ち寄ってみてくださいね。

スポット情報

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