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更新 2017.12.15 | 公開 2017.12.15

産地直送の本格フレンチを独自にアレンジ。恵比寿「Cellier des dimes」

東京・恵比寿にある「Cellier des dimes（セリエ・デ・ディーム）」は、本場で鍛えたシェフが腕をふるうこだわり満載のレストランです。古き良きフランス料理に重きを置きながら、伝統的なメニューに現代の味覚をプラス。日本の風土にも合うヘルシーなフランス料理が味わえます。

本場フランスの情緒が溢れるフレンチレストラン

産地直送の本格フレンチを独自にアレンジ。恵比寿「Cellier des dimes」の1番目の画像

東京・恵比寿にある「Cellier des dimes（セリエ・デ・ディーム）」は、木の温もりを感じられる落ち着いた雰囲気のフランス料理店です。飾られたポスターは、シェフがフランスで仕入れたアンティークのもの。

店内全体がワインセラーのような造りで、シェフが選んだ約200種類のワインとフランス料理を楽しめます。

本格レストランで経験を積んだシェフがもてなす料理

産地直送の本格フレンチを独自にアレンジ。恵比寿「Cellier des dimes」の2番目の画像

店名の「Cellier des dimes」は、フランス・ブルゴーニュ地方にあるブドウの収穫小屋の名前から付けられています。

銀座のレストランや赤坂のミシュラン獲得レストラン、フランスの二つ星獲得レストランで経験を積んだシェフがもてなす料理は、絶品揃い。遠方からも来店する人がいるほど人気のあるお店です。

遊び心満載「フォアグラとジビエのパテアンクルート」

産地直送の本格フレンチを独自にアレンジ。恵比寿「Cellier des dimes」の3番目の画像

お店イチオシの一品は、「シェフのスペシャリテ」コースにある「フォアグラとジビエのパテアンクルート」。パイ生地にメッセージを焼き付けることができる、遊び心溢れる一品です。

生産者直送の素材にこだわって作られ、鮮やかな見た目は芸術的。記念日にもぴったりの豪華なメニューです。

絶妙な塩加減がお酒との相性も抜群！「塩釜焼」

産地直送の本格フレンチを独自にアレンジ。恵比寿「Cellier des dimes」の4番目の画像

「おまかせコース」の一例として提供される「メインの奥久慈しゃもの塩釜焼」。塩がたっぷり染み込んだ生地で、軍鶏を丸ごと包んだインパクト満載のメニュー。数人でシェアしながら食べるのがおすすめです。

パリパリに焼かれた鶏皮とジューシーな肉は、お酒との相性も抜群。記念日やパーティーの際に、味わってみてはいかがでしょうか。

落ち着いた空間で豪華な料理と種類豊富なワインを堪能

産地直送の本格フレンチを独自にアレンジ。恵比寿「Cellier des dimes」の5番目の画像

お祝いやサプライズの際は、気合の入ったサービスも印象的な「Cellier des dimes」。豪華な料理が特徴的ですが、肩肘張らないアットホームな雰囲気で、優雅な時間が過ごせるでしょう。

夜は24:00まで営業しているので、ゆっくり料理とお酒が堪能できると好評です。こちらのお店は、JR各線「恵比寿駅」から徒歩6分の場所にあります。フォトジェニックな料理と本場のワインを味わってみてはいかがでしょうか。

スポット情報

Cellier des dimes

Cellier des dimes

東京都渋谷区広尾1-4-10

03-6450-4455

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