ヴィーガンとは「純菜食主義」という意味。「マフィン＆コーヒー エイタブリッシュ」では、できるかぎりオーガニック、無農薬・無化学肥料栽培の食材を選り抜いて作ったマフィンを作っていて、どれも素朴で優しいおいしさ。種類も豊富で、毎日違うフレーバーを楽しみたくなります。

ヴィーガンマフィンには、動物性素材はもちろん、精製された白砂糖、化学調味料も使用しないという徹底ぶり。罪悪感なくスイーツを満喫できる幸せは格別です。

「今月のグルテンフリーマフィン」は月ごとに変わる看板マフィン。グルテンフリーとは、小麦をはじめとした穀物のタンパク質の主成分であるグルテンを取り除いたもののこと。小麦の消化や代謝不良等を改善できるとして、健康志向の人たちの間で人気を高めています。

「マフィン＆コーヒー エイタブリッシュ」はヴィーガンケーキも大人気！しっとり濃厚なガトーショコラやチーズケーキなど、リッチなスイーツがずらりと並びます。ガトーショコラは米粉をベースにしたグルテンフリーのガトーショコラには、仕上げにドライラズベリーとココナッツを雪のように散らして豊かな風味をプラス。スイーツでヘルシーなボディづくりを楽しみましょう。

そんな贅沢スイーツにマッチするのが、こだわりのドリップコーヒー。オーダー後に丁寧に豆を挽き、1杯ずつドリップした大人のコーヒーは香り高く、豆の生命力に満ちています。おすすめのロースターからセレクトしたコーヒー豆の味わいを深く堪能しましょう。

文／萩原かおり

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