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更新 2017.12.17 | 公開 2017.12.17

口の中でとろける。炙りが決め手の神戸牛を淀屋橋「和牛専門店 ぐるり」でいただく

大阪の淀屋橋にお店を構える「和牛専門店 ぐるり」は、シックで落ち着いた大人の空間で、上質な神戸牛を使った多彩な料理が堪能できる和牛料理店。ミシュランガイドにも登場している「和牛専門店 ぐるり」の、口のなかでとろける和牛の絶品メニューやお店の雰囲気などをご紹介します！

上質な大人の空間が広がる「和牛専門店 ぐるり」

口の中でとろける。炙りが決め手の神戸牛を淀屋橋「和牛専門店 ぐるり」でいただくの1番目の画像

入り口の門が目印の、大阪の淀屋橋・本町・北浜エリアにある「和牛専門店 ぐるり」は、純和風な落ち着いた佇まいの和牛料理店。店内は、1Fがカウンター席、2Fがテーブル席の個室になっています。

スタイリッシュで洗練された空間が広がり、インテリアにもこだわりのあるお店です。カウンター席では、ゆったりと自分の時間を満喫できるのも魅力。2Fの個室では、接待で利用したり大切な人と過ごしたり、とっておきのひとときが堪能できます。

経験豊富なシェフが多彩な調理方法で、和牛のうまみを引き出す

口の中でとろける。炙りが決め手の神戸牛を淀屋橋「和牛専門店 ぐるり」でいただくの2番目の画像

「和牛専門店 ぐるり」は、2014年11月にオープンしたお店。手打ちそば屋や海鮮居酒屋などさまざまなジャンルで経験豊富なシェフが、おいしい神戸牛を多彩な調理方法で提供しています。

ミシュランガイドにも掲載されているお店です。高品質で鮮度も抜群な神戸牛の希少部位や選りすぐりのお米を使うなど、食材にもこだわっています。

旨みが凝縮！ 軽く炙った神戸牛の「炙りユッケ」

口の中でとろける。炙りが決め手の神戸牛を淀屋橋「和牛専門店 ぐるり」でいただくの3番目の画像

おすすめメニューのひとつが、細切りにした神戸牛を軽く炙った「炙りユッケ」。肉の表面を少し色が変わる程度にサッと炙ることで、レア感と新鮮な食感を堪能することができる人気の一品です。

卵黄にからめると、卵のまろやかな甘味と絶妙にマッチ。新鮮な神戸牛の美味しさを楽しみたいときにおすすめです。

インスタ映えも！ 霜降り肉を炙った「炙り寿司」

口の中でとろける。炙りが決め手の神戸牛を淀屋橋「和牛専門店 ぐるり」でいただくの4番目の画像

こちらは、フォトジェニックさも魅力のおすすめメニュー。薄くスライスし霜降り肉を、特製の泡醤油と巻いて食べる「炙り寿司」です。霜降り肉の表面を丁寧に炙ることで、旨みが引き出されています。

ふんわりとした泡醤油は、まろやかな味わいが特徴。目でも楽しめる個性あふれる逸品です。口のなかで霜降り肉がとろける極上の体験は、一度食べるとリピートしたくなること間違いなし。

シェフ特製の和牛料理とお酒が堪能できるお店

口の中でとろける。炙りが決め手の神戸牛を淀屋橋「和牛専門店 ぐるり」でいただくの5番目の画像

食材選びはもちろん、器や店内の内装などもこだわりがあります。神戸牛によく合うワイン、日本酒などドリンクメニューも豊富。洗練された空間で、シェフが腕をふるった和牛料理とお酒が堪能できます。

「和牛専門店 ぐるり」は、OsakaMetro御堂筋線、京阪本線「淀屋橋駅」の13番出口から歩いて10分の場所にあります。ひとりで訪れても、デートや女子会、接待で利用してもゆったりくつろげるお店です。上質な空間と美味しい和牛料理で、至福のひとときを過ごしてみませんか。

スポット情報

和牛専門店 ぐるり

和牛専門店 ぐるり

大阪府大阪市中央区平野町3-1-8

06-6233-9696

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