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EDIT 2017.12.17 ・ POST 2017.12.17

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアン

兵庫県 > 夙川

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気軽に立ち寄れるイタリアンの名店

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアンの1番目の画像

兵庫・西宮市内、阪急「苦楽園口駅」からほど近くにある「カルボニエラ デル トロ」は、本格的なイタリアン料理が楽しめるレストランです。

お店は、白いタイル張りの一軒家。店先にはハーブなどが植えられていて、訪れる人を鮮やかなグリーンで迎えてくれます。カウンター7席、テーブル14席という店内は、落ち着いた雰囲気が漂うトラットリア風です。

西宮生まれのシェフがイタリアから凱旋帰国

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアンの2番目の画像

お店の始まりは、2007年4月のこと。創業10周年を迎えたお店は、気軽に本格イタリアンを楽しめるお店として、人気を集めています。

お店を仕切るのは、西宮出身のシェフ。日本で調理を学んだ後、本場イタリアで修業を積んだ経歴の持ち主です。帰国後は、名古屋のお店で料理長を務めた後、満を持して西宮にお店をオープンさせました。

ジューシーな九州ブランド豚を使った煮込み料理

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアンの3番目の画像

お店で人気を博しているメニューのひとつが、「チャーミー豚のトロトロ赤ワイン煮込み」です。

鹿児島のブランド豚で、臭みがなくジューシーな肉質が特徴のチャーミー豚。抗酸化効果が期待できるカテキンを含むエサと、鹿児島名産のさつまいもを食べて育てられます。たっぷりのチーズと、赤ワインの風味をまとったチャーミー豚は、口の中でトロっととろける上質な味わいです。

多様なニーズにも柔軟に対応してくれるお店!

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアンの4番目の画像

連日多くのお客さんで賑わうお店ですが、目的に合わせて柔軟に対応してくれるのも嬉しいポイントです。

歓送迎会や、同窓会など大勢の人が集まる場には、予算に応じて料理を用意してくれます。人数によっては、貸し切りも可能です。本場の味を自宅や職場で楽しめる、テイクアウトも人気。ホームパーティーをする際にも、強い味方となってくれるお店です。

おいしいイタリアンを心ゆくまで堪能できるサービス

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアンの5番目の画像

ボリュームもさることながら、コストパフォーマンスの良さも嬉しいお店。ランチメニューは、1,000円から楽しめます。素材にこだわり、本場仕込みのシェフが振る舞うメニューは、前菜からメイン、デザートまで、どこをとっても大満足のクオリティです。

阪急電鉄の甲陽線「苦楽園口駅」が最寄り駅。東口から東へ歩いて3分ほどの場所にお店はあります。イタリアの国旗がお店の目印。本場イタリア仕込みのシェフの腕前は、訪れる価値アリの本物です。

スポット情報

※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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