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更新 2017.12.17 | 公開 2017.12.17

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアン

兵庫・西宮市は苦楽園口にある「カルボニエラ デル トロ」では、本場イタリアで修業を積んだシェフが振る舞う絶品イタリアンを堪能できます。イタリアの大衆向けレストランのように、気軽に立ち寄れる雰囲気の店内。提供される料理は、どれも素材にこだわられた本格派が揃います。

気軽に立ち寄れるイタリアンの名店

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアンの1番目の画像

兵庫・西宮市内、阪急「苦楽園口駅」からほど近くにある「カルボニエラ デル トロ」は、本格的なイタリアン料理が楽しめるレストランです。

お店は、白いタイル張りの一軒家。店先にはハーブなどが植えられていて、訪れる人を鮮やかなグリーンで迎えてくれます。カウンター7席、テーブル14席という店内は、落ち着いた雰囲気が漂うトラットリア風です。

西宮生まれのシェフがイタリアから凱旋帰国

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアンの2番目の画像

お店の始まりは、2007年4月のこと。創業10周年を迎えたお店は、気軽に本格イタリアンを楽しめるお店として、人気を集めています。

お店を仕切るのは、西宮出身のシェフ。日本で調理を学んだ後、本場イタリアで修業を積んだ経歴の持ち主です。帰国後は、名古屋のお店で料理長を務めた後、満を持して西宮にお店をオープンさせました。

ジューシーな九州ブランド豚を使った煮込み料理

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアンの3番目の画像

お店で人気を博しているメニューのひとつが、「チャーミー豚のトロトロ赤ワイン煮込み」です。

鹿児島のブランド豚で、臭みがなくジューシーな肉質が特徴のチャーミー豚。抗酸化効果が期待できるカテキンを含むエサと、鹿児島名産のさつまいもを食べて育てられます。たっぷりのチーズと、赤ワインの風味をまとったチャーミー豚は、口の中でトロっととろける上質な味わいです。

多様なニーズにも柔軟に対応してくれるお店!

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアンの4番目の画像

連日多くのお客さんで賑わうお店ですが、目的に合わせて柔軟に対応してくれるのも嬉しいポイントです。

歓送迎会や、同窓会など大勢の人が集まる場には、予算に応じて料理を用意してくれます。人数によっては、貸し切りも可能です。本場の味を自宅や職場で楽しめる、テイクアウトも人気。ホームパーティーをする際にも、強い味方となってくれるお店です。

おいしいイタリアンを心ゆくまで堪能できるサービス

本場仕込みのシェフが腕を振るう。兵庫「カルボニエラ デル トロ」でいただく本格派イタリアンの5番目の画像

ボリュームもさることながら、コストパフォーマンスの良さも嬉しいお店。ランチメニューは、1,000円から楽しめます。素材にこだわり、本場仕込みのシェフが振る舞うメニューは、前菜からメイン、デザートまで、どこをとっても大満足のクオリティです。

阪急電鉄の甲陽線「苦楽園口駅」が最寄り駅。東口から東へ歩いて3分ほどの場所にお店はあります。イタリアの国旗がお店の目印。本場イタリア仕込みのシェフの腕前は、訪れる価値アリの本物です。

スポット情報

カルボニエラ デル トロ

カルボニエラ デル トロ

兵庫県西宮市名次町11-15

0798-70-8848

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