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EDIT 2016.11.07 ･ POST 2016.11.07

とびきりのマリアージュを味わえる「ワインショップ & ダイナー フジマル」の逸品メニュー

東京都 > 浅草橋

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全国から厳選されたこだわり食材を使った絶品メニューの数々

料理の食材は、「ファーマーズセレクション」「メーカーズセレクション」と題して厳選された、全国各地のおいしさが詰まった名物食材を使用。ワインに合う料理に昇華させ、思わずワインが進んでしまいます。

とびきりのマリアージュを味わえる「ワインショップ & ダイナー フジマル」の逸品メニューの1番目の画像

前菜におすすめなのが、「鶏レバーのなめらかムース」（800円）。口どけなめらかな食感で、白・赤・ロゼなどどんなワインにも合うメニューです。

とびきりのマリアージュを味わえる「ワインショップ & ダイナー フジマル」の逸品メニューの2番目の画像

旬のサンマを使った「炙り秋刀魚と焼き茄子のマリネ、ハーブのサラダ」（1,300円）は、見た目も鮮やかな一品。脂ののったサンマを使っているので、白ワインやロゼと一緒にどうぞ。

とびきりのマリアージュを味わえる「ワインショップ & ダイナー フジマル」の逸品メニューの3番目の画像

狩猟・肉の加工・熟成・販売に至るまでのすべてを行う北海道・十勝の肉のプロフェッショナル集団、エレゾ社。こちらの蝦夷鹿もも肉を使った「蝦夷鹿もも肉のロースト」（3,500円／200ｇ）は、クセがなく繊細なやわらかさが引き立つ逸品。赤身の多い肉なので、スパイシーさのある南フランスや南イタリアなどの暖かい地方の赤ワインを一緒に合わせるのがおすすめです。

※メニューは変更になることがございます

スポット情報

WINESHOP & DINER FUJIMARU 浅草橋店

WINESHOP & DINER FUJIMARU 浅草橋店

東京都中央区東日本橋2-27-19 Sビル2F

03-5829-8190

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世界のワイン1200種が揃う！浅草橋の「ワインショップ & ダイナー フジマル」

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※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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