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公開 2017.12.24

ホットケーキミックスで簡単!ふわふわ生クリームの「カラフルツリーケーキ」

ツリーをモチーフにしたキュートなスイーツで、クリスマスの雰囲気をより楽しみませんか?簡単に作れるカップケーキをベースにした、カラフルでキュートなツリーケーキの作り方をご紹介します。

気分があがる! カラフルツリーケーキ

ホットケーキミックスで簡単!ふわふわ生クリームの「カラフルツリーケーキ」の1番目の画像

大人も子どもも大好きなスイーツ。クリスマスには、クリスマスらしいスイーツで、気分を盛り上げてみてはいかがですか?

ホットケーキミックスを使うと、カップケーキを簡単に作ることができます。ひと工夫こらしたデコレーションを施せば、あっという間にツリーケーキの完成です。カラフルな見た目に、きっと胸が躍るはず!

ベースのカップケーキを作ろう

ホットケーキミックスで簡単!ふわふわ生クリームの「カラフルツリーケーキ」の2番目の画像

室温で柔らかくした無塩バター 60gとグラニュー糖 40gをボールに入れて、すり混ぜます。全体がまんべんなく白っぽくなるまで、しっかり混ぜましょう。溶き卵1個分を2回に分けて加えます。分離しないよう、様子を見ながら加えていきましょう。

卵が混ざったら、一緒にふるったココアパウダー 10gとホットケーキミックス 50gを加え、よく混ぜ合わせます。

生地をカップに入れて、180℃のオーブンで16~17分程度焼けば、カップケーキの完成です。

仕上げ用のクリームの作り方

ホットケーキミックスで簡単!ふわふわ生クリームの「カラフルツリーケーキ」の3番目の画像

冷やした生クリーム200ml・抹茶 小さじ2・砂糖 30gをキレイなボールに入れ、泡立て器で泡立てます。水気など、余分なものがボールに残っているとうまく泡立たないので要注意です。泡だて器を止めて持ち上げたときに、ツノがたつくらいまで泡立てましょう。泡立てすぎると、クリームが分離してしまうことがあるので、様子を見ながら泡立てるのがコツです。

キレイに泡立ったら、絞り袋に入れていきましょう。計量カップなどの容器に絞り袋を立てておくと、キレイに入れることができます。

簡単華やか! 仕上げの飾りつけ

ホットケーキミックスで簡単!ふわふわ生クリームの「カラフルツリーケーキ」の4番目の画像

冷ましたカップケーキの上にクリームを絞ります。ソフトクリームを絞る要領で、ツリーをイメージしながらぐるぐると渦を巻くように絞るのがコツです。絞り終わりは、スッと力を抜いて上に持ち上げるときれいに仕上がります。

クリームを絞り終わったら、アラザンを散りばめて華やかさをプラスしましょう。星形のラムネもクリスマスの雰囲気にぴったりな飾りです。最後の仕上げに、雪に見立てた粉糖を振りかければ、ツリーケーキの完成です。

アラザンや星形のラムネ以外のトッピングを使ったり、生クリームに混ぜ合わせるものを変えて、カラフルなツリーケーキを作るのもおすすめです。オリジナリティーを演出して楽しむこともできます。簡単に作れるツリーケーキを、クリスマスに作って楽しんでみてください。

監修/Niki・B・Shun

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