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EDIT 2017.12.14 ・ POST 2017.12.14

ミシュランも認める! 「ビストロ13区」の体に優しい絶品フレンチ

東京都 > 池尻大橋・三宿

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5000円以下でも満足できるコスパ◎のフレンチ

ミシュランも認める! 「ビストロ13区」の体に優しい絶品フレンチの1番目の画像

東京、池尻大橋・中目黒にある「ビストロ13区」は、無添加と手造りにこだわった料理を味わえる大人の隠れ家。芳醇なワインと洗練されたおつまみのペアリングが鮮やかで、各メニューからフランスのエスプリが香ります。中目黒から近く、渋谷からも歩いて行けるアクセスの良さも人気の秘密です。

ミシュランガイドでコストパフォーマンス高いレストラン「ビブグルマン」として紹介され、5000円以下でも絶品フレンチが味わえるお店として注目を集めています。ひっそり幸せを噛みしめたい夜にも、大勢で華やかに盛り上がりたい夜にもマッチする万能フレンチです。

ミシュランも認める! 「ビストロ13区」の体に優しい絶品フレンチの2番目の画像

内装には木のぬくもりがあり、天井が高く開放的。リラックスできる音楽が流れ、食事のひとときをより豊かな時間に彩ります。まるでパリジャンの日常生活を体験するかのように、飾らずに本格派のフランス料理を食べられるのが特徴です。

無添加・手造りの料理で白と赤を味わいつくす

ミシュランも認める! 「ビストロ13区」の体に優しい絶品フレンチの3番目の画像

料理の看板食材は米沢の豊かな大地で育った「天元豚」です。気鋭の農家が独自指定配合の飼料を食べて育った天元豚は、さっぱりとしたクセのない肉質ながら、甘みのある脂質でやわらかな仕上がり。「ビストロ13区」では、一切投薬していない純真無垢な天元豚を直接仕入れて、さまざまなメニューに使用しています。

ミシュランも認める! 「ビストロ13区」の体に優しい絶品フレンチの4番目の画像

ハムやベーコン、ソーセージなどの肉メニューに限らず、パンやデザートまですべてが無添加で手造りのピュアなおいしさを実現。そんなこだわりの料理と合わせるワインも、料理人が自分たちの舌で確かめてから仕入れています。自然派のワインを中心に、グラスワインは常時赤白3種類程度から用意。ジューシーな果汁が弾けるワインやドライな透明感が光るワインなど、好みや料理にマッチするワインを見つける楽しみがあります。

文/萩原かおり

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※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。

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