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更新 2017.12.24 | 公開 2017.12.24

愛が詰まった手作りの味。ゴロゴロりんごの食感が楽しい焼きたてアップルパイ「マミーズ 谷中」

「マミーズ 谷中」は東京・谷中にお店を構えるケーキ店。ごく普通の家庭で手作りしていたアップルパイが近所で評判となり、移動販売を経てパイ専門店としてオープンしました。お母さんの味を大切にひとつつひとつ真心こめて作られるパイは、安全な素材を使っているので安心して食べられます。

体にやさしい材料で手作りする愛情たっぷりママの味

愛が詰まった手作りの味。ゴロゴロりんごの食感が楽しい焼きたてアップルパイ「マミーズ 谷中」の1番目の画像

東京・谷中で、どこか懐かしいケーキ店があります。その名は「マミーズ 谷中」。親しみやすさを感じる店構えは、ガラス張りになっていて誰でも気軽に入りやすい雰囲気です。

店名の「マミーズ」はお母さんという意味。パイ生地からクリームに至るまで、全て手作りされています。

小さい子どもでも安心して食べられるように、着色料や保存料は一切使用しません。焼き加減は、サクサク感7割しっとり感3割。素朴でやさしい味わいが人気です。

ホールで食べたくなるおいしさ! 定番の人気パイ

愛が詰まった手作りの味。ゴロゴロりんごの食感が楽しい焼きたてアップルパイ「マミーズ 谷中」の2番目の画像

お店の看板メニューで、不動の人気ナンバーワンが「アップルパイ」です。自家製カスタードの上に、信州りんごがたっぷり。バターの風味が広がるサクサクのパイ生地の中には、大きくカットされたりんごがゴロゴロ入っています。

さっぱりとした甘さ控えめのカスタードで、あっという間にペロリと平らげてしまいます。季節によって使用するリンゴの種類を変えているということも、おいしさのポイント。

酸味と甘味の絶妙なコントラストを召し上がれ

愛が詰まった手作りの味。ゴロゴロりんごの食感が楽しい焼きたてアップルパイ「マミーズ 谷中」の3番目の画像

ベリー好きにはたまらない「ブルーベリーパイ」。たっぷりのブルーベリーをぜいたくに使用したパイは、爽やかな酸味とやさしい甘みが口いっぱいに広がります。

ブルーベリーの下には、なめらかな口当たりのカスタードクリーム。フルーティーな味わいのブルーベリーとカスタードが溶け合い、香ばしいパイが全体を上手にまとめてくれます。

期待を裏切らないおいしさ! 相性抜群のチョコバナナ

愛が詰まった手作りの味。ゴロゴロりんごの食感が楽しい焼きたてアップルパイ「マミーズ 谷中」の4番目の画像

チョコとバナナという最高の組み合わせをパイにした、「チョコバナナパイ」。チョコレートとカスタードをミックスしたクリームでバナナを挟み、生クリームでコーティングした、とびきりスイートなパイです。

冷やして食べてもおいしいこのパイは、他のパイと比べて生地が薄め。そのため、時間が経ってもサクッとした食感が楽しめます。

一度食べたらまた味わいたくなる黄金バランス

愛が詰まった手作りの味。ゴロゴロりんごの食感が楽しい焼きたてアップルパイ「マミーズ 谷中」の5番目の画像

お店を訪れる人は女性が7割、男性が3割。また全体の1割は外国人のお客さんがやってくるそうです。厳選された素材を使い、余計な甘みを加えずに焼き上げるパイは、長年の歳月をかけてようやくたどり着いた黄金のバランス。

果物とクリーム、パイ生地に熟練した職人の技がすべてそろって、マミーズのパイが完成するのです。季節限定商品も多数あり、定番商品と合わせるとその数常時20種類以上。全てのラインアップが出そろうのは12時頃なので、この時間を狙って来店してみましょう。

「マミーズ 谷中」へは、東京メトロ千代田線「千駄木駅」2番出口から歩いて1分。よみせ通り沿いにあります。アップルパイならここ! という固定ファンも多い、人気店の焼きたてパイをぜひお試しください。

スポット情報

マミーズ 谷中

マミーズ 谷中

東京都台東区谷中3-8-7 斉藤ビル1F

03-3822-8166

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