目にも美しい日本料理を堪能！ ミシュランの星を獲得したシェフが腕をふるう「井ざわ」
東京・赤坂の閑静な住宅街の一角にある「井ざわ」は、伝統的な日本料理を食べられるお店。ミシュランで2度にわたり星を獲得した料理長が腕をふるう本格派です。手間暇を惜しまず作られた料理は
東京都
LeTRONC
- 0
- 5
大正末期に建てられた洋館で格式あふれるイタリアン
大阪・肥後橋、土佐堀川沿いに佇む「Ristorante Salire（リストランテサリーレ）」。新鮮な魚介類をメインに楽しむことができるイタリアン・レストランです。
重厚感のある建物は、大正末期に大阪産業信用金庫本店として建設されました。「Salire」が引き継ぐ際、レンガ調にアレンジしたそう。その見事な外観は周囲と一線を画す存在感を放っています。格式高い雰囲気に期待が高まります。
ウェディングにも使われる白を基調とした綺麗なダイニング
扉を開けると目に飛び込んでくるのは、真っ白な光り輝く世界。天井にはシャンデリアが灯され、白を基調とした綺麗なダイニングは上品で可愛らしい雰囲気です。
「Ristorante Salire」は結婚式の披露宴や2次会に利用する人が多いのも頷けます。洗練されたおしゃれな空間で至極の料理をいただく、大人になったからこそ楽しめる優美な時が流れます。
鹿児島ヤイトハタのカルパッチョ
「Ristorante Salire」のシェフは、新鮮な魚介類をふんだんに使い、シンプルに素材の持ち味を活かしたイタリア料理を得意としています。料理の随所にその匠の技を感じることができます。
この日前菜として提供されたのは、見た目が美しい「鹿児島ヤイトハタのカルパッチョ」。爽やかで後味があっさりしており、素材の味をしっかり堪能できます。この後の料理の邪魔をしないようにと、シェフの気遣いを感じる一品です。
幻の高級黒豚「ネロパルマ」の生ハムは格別な美味しさ
「ネロパルマ」という幻の黒豚を知っていますか？ イタリア・パルマ南西部の大自然の中で放牧される「ネロパルマ」は、産業の近代化とそれに伴う環境の悪化で、18世紀頃に固有種は絶滅してしまいました。数年の時を経て、地元の酪農家・農家たちが力を合わせて、固有種に近い味わい持つこの黒豚を復活させました。
そんな幻の黒豚から作られた熟成生ハムは、身体に染み渡るような奥深い味わいです。「Ristorante Salire」では、旬の果物と合わせて提供しています。ほんのり塩気のある生ハムと、果物は抜群の相性です。
自家製トマトソースとウニをたっぷり絡めた「タリオリーニ」
香味野菜をたっぷり使った自家製オーガニックのトマトソースは、「Ristorante Salire」自慢のソースです。素材の旨味が濃縮されたこのトマトソースに、ウニをたっぷり入れて平打のパスタ・タリオリーニに絡めた極上の逸品です。
パスタよりお米派の人には、「サリーレ特製リゾット」がおすすめです。玄米を使ったもちもち食感がたまりません。お皿の上で白く丸い、コロンとした見た目も可愛らしい一皿になります。
大切な人のお祝いや、自分へのご褒美に訪れたいお店
「Ristorante Salire」のおもてなしは評判です。程よい距離感を保ちつつ、サプライズなどの相談にも応じてくれます。誕生日や記念日にはデザートをバースデーケーキなどに交換も可能とのこと。ご希望の方は事前に問い合わせしてみてください。
OsakaMetro四ツ橋線「肥後橋駅」3番出口より徒歩7分。土佐川沿いに佇む、レンガ調の素敵な建物が目印です。大切な人をお祝いしたり、頑張る自分へのご褒美に友達を誘って女子会を開いたり、様々なシーンで活用して欲しいイタリアンレストランです。
スポット情報
※本記事上の情報は公開時点のものになります。最新情報は公式ホームページにてご確認ください。
関連する記事
コスパ抜群！盛り合わせメニューが人気の大阪イタリアン「restaurant bucheide」
大阪・上本町にある「restaurant bucheide（レストランブチェイデ）」は、イタリアンが味わえるお店です。シェフがこだわって作る料理はどれもボリューム満点で、高コスパな
大阪府
LeTRONC
- 0
- 3
おいしい肴でお酒が進む！ 大人が集う渋谷の隠れ家「巌」
渋谷の路地裏に佇む「円山町 巌（まるやまちょう いわお）」は、築50年の一軒家を改装して作られたお店。味のある木造住宅は一見すると飲食店とは分からない風貌。和の料理を中心にオリジナ
東京都
LeTRONC
- 0
- 12
360度すべてがSNS映え！「京カフェコムサ」の 舞妓の”かんざし”が超キュート
京都の観光名所の中心で賑わいを見せる東山区祇園町。ここにお店を構えるのが、フルーツタルトが美味しいと評判の「京カフェコムサ」です。伝統的な日本の美を追求した京都らしい彩り豊かなタル
京都府
LeTRONC
- 1
- 69
伝統と格式を感じて。フレンチレストラン「オーべルジュ・ド・リル サッポロ」で過ごす贅沢なひととき
北海道・札幌にあるフランス料理店「オーべルジュ・ド・リル サッポロ」は、フランス北東部の建築様式を彷彿とさせる、美しい佇まいのレストラン。フランス・アルザスで生まれた伝統の味と、ぬ
北海道
LeTRONC
- 0
- 21
おすすめ記事
女性利用が半数以上を占める大人限定のネットカフェ「Hailey'5 Café」が東京・上野御徒町にオープン
元々男性利用が多かったネットカフェで女性の利用率が半数以上を占める、大人限定のネットカフェ「Hailey'5 Café」が東京・上野御徒町に新オープンしました。店内のサービスは女性
東京都
LeTRONC
- 29
- 46
お姫さま気分で召し上がれ。「京橋千疋屋」の高級フルーツビュッフェ
東京駅からすぐの大丸東京店3Fにある「京橋千疋屋」は、高級フルーツを贅沢に味わえるフルーツの聖地。特に火曜夜限定のフルーツバイキングが話題を集めていて、夢のようなフルーツ体験ができ
東京都
LeTRONC
- 34
- 398
SNSで話題沸騰！ 吾妻橋「拉麺 吉法師」 で衝撃の青いラーメンを味わう
東京・吾妻橋にあるラーメン店「拉麺 吉法師（らあめん きっぽうし）」は、インパクト大の「青のラーメン」を求め、わざわざ遠方から足を運ぶお客さんがいるほどの人気店。ていねいな仕事ぶ
東京都
LeTRONC
- 6
- 85
浴衣の簡単なたたみ方を動画で解説！キレイに小さくたたむ方法
夏になると着たくなる「浴衣」。シワのないキレイな状態で着る浴衣は、サラリとしていて着心地も抜群ですよね。次の浴衣シーズンまで美しい状態を保てるような、簡単な浴衣のたたみ方を動画でご
LeTRONC
- 8
- 91
兵庫県の無料で行けるひまわり畑！
兵庫県小野市にある「小野市立ひまわりの丘公園」に行った際の映像です。 国道175号線にあり、約38万本ものひまわりが咲いています。 隣にはひまわりの塔というシンボルがあります。秋に
兵庫県
Daisuke Fujiwara
- 5
- 2
