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更新 2017.12.28 | 公開 2017.12.28

芳醇なメープルを心ゆくまで。札幌の専門店「ギャニオン エラブル エ カフェ 桑園店」

北海道札幌市の中央区にある「GAGNON Érable et Café 桑園店（ギャニオン エラブル エ カフェ そうえんてん）」は、本場カナダ産のメープルを使った料理が楽しめるお店です。カナダのケベック地方の家庭料理や、メープルを生かしたスイーツを堪能することができます。

本場メープルの香りに包まれる異国情緒あるお店

芳醇なメープルを心ゆくまで。札幌の専門店「ギャニオン エラブル エ カフェ 桑園店」の1番目の画像

「GAGNON Érable et Café 桑園店（ギャニオン エラブル エ カフェ そうえんてん）」は、札幌市中央区でメープル専門のカフェを営んでいます。外観は、日本にいながらカナダ旅行に行った気分になれる異国情緒ある造り。

店内に入ると、メープルの香りと100年ほど前からある老舗のようななつかしい空気が、訪れた人をやさしく包み込んでくれます。

初のメープル専門店。本場のメープルシロップを日本でも！

芳醇なメープルを心ゆくまで。札幌の専門店「ギャニオン エラブル エ カフェ 桑園店」の2番目の画像

このお店は、2007年に日本初のメープル専門店として、カフェを併設した1号店をオープンしたのが始まり。カナダから直輸入したメープルシロップや関連商品などを取り扱い、10年目を迎えた2017年2月に2号店として「GAGNON Érable et Café 桑園店」をオープンしました。

オープンを機に、1号店はケーキ類をメインとしたお店にし、この店で専門的にメープル料理を扱うようになったそうです。

メープル好きにはたまらない！メープルづくしのスイーツ

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このお店のおすすめメープル料理のひとつ「メープルフレンチトースト」は、フレンチトーストにメープルをかけるのではなく、メープルシュガーをまぶして香り高く焼き上げています。つけ合わせの生クリームとの相性もよく、やみつきになってしまう逸品です。

また、ジャージー牛乳を使った「メープルゼリーソフト」も人気。甘さ控えめのメープルソフトの上にはメープルシュガー、下にはプルプルなメープルゼリーという、メープル好きにはたまらない一品に仕上がっています。

どんな料理にもメープルを使う強いこだわりが魅力

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食事メニューとして楽しめるのが「ギャニオンバーガー」です。ジューシーに焼き上げた手作りパテに、メープル入りの肉汁から作り出したグレービーソースがアクセントになったボリューム満点の一品。

インパクトのあるビジュアル同様、食べ応えも十分なのでランチにもピッタリでしょう。スイーツ以外にも、メープルを使っているところにお店のこだわりを感じることができます。

いつ訪れても大丈夫！愛犬家にもうれしいテラス席

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このお店には、犬と同伴できるテラス席があり、散歩の途中に立ち寄ったり、愛犬と食事を楽しんだりすることができます。ランチ時間を設けていないのも特徴で、どの時間に訪れても食事が可能。

また、メニューへの記載はありませんが、「まかないランチ」が頼める場合もあるので、お店を訪れた際は訪ねてみてはいかがでしょうか。

JR函館本線・学園都市線「桑園駅」から徒歩5分の場所に、メープル専門店「GAGNON Érable et Café 桑園店」があります。日本ではめずらしいカナダの家庭料理からスイーツまでを堪能でき、本場のメープルの味を知ることができるお店です。

スポット情報

GAGNON Érable et Café 桑園店

GAGNON Érable et Café 桑園店

札幌中央区北12条西16丁目1－20

011-769-9912

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