週末の夜に女子会で行きたい!秋葉原周辺の絶品グルメ店8選
NYのブルックリンをイメージしたこだわりの店内
東京都「神田駅」からほど近いところにある「BROOK KITCHEN(ブルック キッチン)」は、熟成肉のステーキがイチ押しのビストロです。
お店はNYのブルックリン地区にあるようなお店をイメージ。店内には実際にブルックリンで買い付けた家具を配置しており、カジュアルな中に洗練された品の良さが感じられます。ファッション雑誌の撮影にも利用される、スタイリッシュでおしゃれな空間です。
気負わないスタイルがコンセプトのレストラン
このお店のコンセプトとなっているのは、「気負わないBROOKLYNスタイル」です。店内はブルックリンの雰囲気が随所に伝わる仕様になっています。
インテリアはブルックリン地区でトレンドが生まれる地域、Williamsburg(ウィリアムズバーグ)で買い付けたものばかり。そのほとんどがアンティーク品で、古き良き時代のニューヨークを感じることもできます。
40日間熟成で旨みを凝縮! 「ドライエイジングビーフ」
こちらのお店に来たらオーダー必須なのが、「ドライエイジングビーフ」という熟成肉です。このお肉にはこだわりがたっぷり詰まっています。
お肉は国産牛リブロースを使用し、レストランが指定する熟成庫で骨付きのまま一定の湿度と温度を保ちながら40日間熟成。ドライエイジングとは風に当てるという意味で、余分な水分を取り、代わりにたんぱく質とミネラルが凝縮されます。
熟成したビーフはナッツのような香ばしい風味。そのビーフを、表面はカリッと、中はジューシーに焼きあげます。噛むほどに旨みが口に広がり、熟成肉独特の香りがアクセントです。
熟成肉は豊富なワインや新鮮野菜とともに味わいたい
お店自慢のドライエイジングビーフは、豊富に揃ったワインと新鮮野菜とともに味わうのがおすすめです。
ワインは赤・白・スパークリングが揃い、生産地もさまざま。オーガニック系ワインのラインナップもあります。
また、いろいろな料理メニューに使われている野菜類は、各地から新鮮かつ安全な野菜をチョイス。その時に旬の野菜がメニューに載ります。新鮮な野菜は甘みや旨みが違います。
時間をかけることによって引き出される熟成肉の旨みと、新鮮だからこそ味わえる野菜の旨み。その両方を堪能してみてください。
本格料理を気取らないスタイルで味わってほしい
「BROOK KITCHEN」では熟成肉を使った料理のほか、本格的なフレンチビストロ料理が食べられます。
お店がオープンするきっかけとなったのは、伝統的なフレンチを気取らないスタイルで食べてほしいという思いから。そのため、カジュアルでおしゃれな街であるブルックリンをイメージしたお店が誕生しました。
この店が目指すのは地域に密着したお店。本格的なフレンチをリーズナブルに、ゆったりとした気分で楽しめるレストランです。
「BROOK KITCHEN」があるのはJR山手線・中央線各線「神田駅」西口から徒歩1分の場所です。大手町エリアからも徒歩圏内なので、お仕事の日のランチタイムや、休日のデートや友人との食事で利用できます。他ではなかなか食べることのできない、40日間熟成のドライエイジングビーフを味わってみてください。
スポット情報
コメント
コメントを投稿しよう!
関連する特集
この特集のオススメ記事
あわびも海老もフォアグラも!高級食材を気軽に楽しめる「鉄板焼 grow 後楽園店」
東京ドームのほど近く、東京メトロ丸ノ内線・南北線「後楽園駅」から徒歩2分にお店を構える「鉄板焼 grow(グロウ)後楽園店」は、高級鉄板焼きをリーズナブルにいただけるお店。 コスパ
東京都
LeTRONC
- 21
- 31
- 0
ダイエット中でもOK!「筋肉食堂」で絶品ヘルシー料理を堪能
食事に気をつかう筋トレ女子やダイエッターでも存分に食事を楽しめる「筋肉食堂 水道橋店」。 美味しいステーキやハンバーグを“高タンパク低カロリー”で楽しめます。 メニューにカロリー・
東京都
LeTRONC
- 29
- 62
- 0
神保町でロシア気分!異国情緒あふれるロシア料理専門店「ろしあ亭」
世界最大級の本の街といわれる、東京・神保町にお店を構える「ろしあ亭」。 毎日提供しているお得なランチをはじめ、ディナーでは豊富なロシアのお酒とともに本格的なロシア料理がいただけるロ
東京都
LeTRONC
- 11
- 24
- 0
世界一の味を体験。淡路町「BAR ORCHARD KNIGHT」でいただくミクソロジーカクテル
東京・淡路町にある「BAR ORCHARD KNIGHT(バー オーチャード ナイト)」は、カクテルコンペ世界一に輝いたバーテンダーが立ち上げたお店。季節に合わせた旬のフレッシュフ
東京都
LeTRONC
- 46
- 21
- 0
関連する記事
人気記事
Nissy(西島隆弘)4大ドームツアー開催&ベストアルバム発売決定!
AAAのメンバーでもあるNissy(西島隆弘)さんが、2019年3月17日(日)より4大ドームツアー『Nissy Entertainment “5th Anniversary” B
LeTRONC
- 440
- 3
- 0
【ハロウィンメイク ホラー編】定番ゾンビ・スカルメイク方法
ハロウィン定番のゾンビメイク・スカルメイクを、自分で簡単にできるメイク方法を動画でご紹介。キッチンスポンジでリアルなアザを表現したり、ダークな印象のアイメイクのテクニックは必見。
LeTRONC
- 222
- 2
- 0
2018年夏ディズニーランドのおすすめお菓子は? 新発売のおみやげまとめ
2018年、夏本番! 新発売されるディズニーランドのおみやげはチェック済みですか? 今回はその中からお菓子に注目。アソーテッド・クッキー、アソーテッド・キャンディー、バウムクーヘン
LeTRONC
- 125
- 5
- 0
ヴェンキ“月替わり”の新作ジェラート登場!
ヴェンキ(Venchi)のジェラートに、マンスリーの新作フレーバーが仲間入り。2023年4月12日(水)より「クッキー&クリーム」が、5月中旬より「アーモンド」が全国のヴェンキ各店
LeTRONC
- 123
- 0
- 0
明治創業の老舗「銀座立田野」が期間限定で復活
甘味処「銀座立田野」が期間限定で復活。2023年4月5日(水)以降、銀座三越や日本橋三越などに順次限定ストアをオープンする。
LeTRONC
- 253
- 0
- 0
ログインまたは 新規登録してコメント投稿しよう!