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公開 2018.01.12

トマト鍋のリメイクレシピ。ごはんが進む「コクとうまみたっぷりカレー」の作り方

女子が大好きなトマト鍋。残ったスープを捨てていませんか？ 捨てるなんてもったいない！ 旨味がたっぷり凝縮されたスープを「コクとうまみたっぷりカレー」にリメイクしましょう。とっても簡単でおいしいアレンジレシピをご紹介します。

トマト鍋の残りスープから、旨味たっぷりの絶品カレーに

トマト鍋のリメイクレシピ。ごはんが進む「コクとうまみたっぷりカレー」の作り方の1番目の画像

野菜やお肉を炒めて、スープ・ルーなどを投入し、煮詰めるだけ。トマト鍋の残りスープなので、旨味たっぷり！ 簡単なのに、とってもおいしい絶品カレーを作ってみませんか？

材料

POINT：野菜は細かくみじん切りにします。

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トマト鍋のスープ
ひき肉
にんにく
玉ねぎ
ナス
オリーブオイル
カレールー、または粉
トマト（追加用。なくても可）
トマト・かぼちゃ・目玉焼き（トッピング用。お好みで。）

TIPS1：にんにくとオイルで玉ねぎ・ひき肉・ナスを炒める

鍋にオリーブオイルをひき、にんにく・玉ねぎを炒めます

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玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を一緒に炒めていきます。

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ひき肉に火が通り、茶色く色が変わったら、ナスを投入してください。

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TIPS2：残りのスープ・カレールー・塩コショウを入れる

ナスが程よくしんなりしてきたら、トマトスープを入れます。スープの色味を少し赤くしたい場合は、カットしたトマトを一緒に追加してください。

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スープが温まったら、カレールーと塩コショウを入れます。

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ルーを焦がさないように、じっくりかき混ぜて火を通していきます。

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トロトロしてきたら完成です。お皿に盛り付けましょう。

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完成！

お好みでかぼちゃ・トマト・目玉焼きなどトッピングして、アレンジしてくださいね。

トマト鍋のリメイクレシピ。ごはんが進む「コクとうまみたっぷりカレー」の作り方の10番目の画像

監修：Niki.B.shun

Niki・B・Shun
監修
Niki・B・Shun

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